إذا كنتِ من عشاق نوتيلا ولكنكِ تجدين سعرها مرتفعًا، فهناك حيلة سحرية كشفها لنا حلواني دمياطي محترف: استخدام النسكافيه بالبندق مع الكاكاو الخام! هذه الطريقة تمنحكِ نفس النكهة الأصلية للنوتيلا، وبمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، وبتكلفة أقل بكثير، حتى أنكِ ستندهشين من مدى التشابه في الطعم والقوام.
لماذا النسكافيه بالبندق؟
السر في النوتيلا الأصلية يكمن في التوازن بين نكهة الشوكولاتة والبندق المحمص، ولكن شراء البندق بكميات كبيرة قد يكون مكلفًا. هنا يأتي دور النسكافيه بنكهة البندق، حيث يحتوي على مستخلصات البندق التي تمنحه طعمًا غنيًا ومميزًا، مما يجعله البديل المثالي دون الحاجة إلى طحن البندق أو استخدام زيوت مكلفة.
فوائد هذه الحيلة:
- نكهة قريبة جدًا من النوتيلا الأصلية: النسكافيه بالبندق يعزز طعم الكاكاو، ليمنحكِ نفس المذاق الغني للكريمة الشوكولاتية الشهيرة.
- ملمس ناعم وكريمي: عند مزج الكاكاو مع النسكافيه، يصبح القوام سلسًا ولامعًا، تمامًا مثل النوتيلا الجاهزة.
- تكلفة اقتصادية: بدلاً من شراء البندق أو النوتيلا الأصلية بأسعار مرتفعة، يمكنكِ صنع كريمة الشوكولاتة بنفس الطعم بتكلفة أقل بكثير.
طريقة تحضير النوتيلا المنزلية ببديل الغلابة
المكونات:
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام
- 2 ملعقة صغيرة من النسكافيه بالبندق
- نصف كوب سكر بودرة
- نصف كوب حليب دافئ
- 2 ملعقة كبيرة زبدة طرية
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير:
- في وعاء، اخلطي الكاكاو الخام مع النسكافيه بالبندق جيدًا.
- أضيفي السكر البودرة تدريجيًا، مع التقليب المستمر حتى يمتزج تمامًا.
- ضعي الخليط على نار هادئة، ثم أضيفي الحليب الدافئ بالتدريج مع التحريك المستمر حتى يصبح قوامه كريميًا.
- أضيفي الزبدة والفانيليا، وقلبي حتى تذوب الزبدة بالكامل ويصبح القوام ناعمًا ولامعًا.
- ارفعي الخليط من النار، واتركيه يبرد قليلًا، ثم خزّنيه في برطمان نظيف داخل الثلاجة.
النتيجة؟
ستحصلين على صوص شوكولاتة كريمي بنكهة البندق، مطابق تمامًا للنوتيلا الأصلية! جربي هذه الطريقة، وقدميها لأفراد عائلتكِ، وستتفاجئين بأنهم لن يستطيعوا التفرقة بينها وبين النوتيلا الجاهزة. هذا هو سر الحلواني الدمياطي، والآن أصبح بين يديكِ!