“هيفضل معاكِ فريش طول السنة!”.. طرق مبتكرة لتخزين الليمون بدون ما يتغير طعمه أو شكله.. جربيها وهتشكريني!

يُعد الليمون من المكونات الأساسية التي لا غنى عنها في المطبخ، حيث يُستخدم في العديد من الأطباق والوصفات، كما أنه غني بالعناصر الغذائية والفوائد الصحية، لكن بسبب قصر موسم حصاده، تبحث الكثير من السيدات عن طرق فعالة لتخزينه لفترات طويلة دون أن يفقد نكهته أو قيمته الغذائية.

لذلك، نستعرض لكِ اليوم أفضل الطرق التي توصي بها الشيف نجلاء الشرشابي للحفاظ على الليمون طازجًا لمدة عام كامل دون أي تغيير في لونه أو طعمه!

1. طريقة تفريغ الهواء (التخزين في أكياس بلاستيكية)

الطريقة:

1. اغسلي الليمون جيدًا للتخلص من أي شوائب أو أوساخ عالقة.
2. جففيه جيدًا باستخدام منشفة نظيفة للتأكد من إزالة أي رطوبة قد تسبب العفن.
3. ضعي الليمون في كيس بلاستيكي محكم الغلق وتأكدي من تفريغ الهواء تمامًا قبل إغلاقه.
4. احفظي الكيس في الثلاجة أو الفريزر لاستخدامه على مدار العام.

النتيجة: يحافظ على الليمون طازجًا دون فقدان نكهته أو تعرضه للتلف.

 2. طريقة البرطمان بالماء (لليمون الطازج دائمًا)

الطريقة:

1. اغسلي الليمون جيدًا وجففيه تمامًا.
2. ضعيه في برطمان زجاجي معقم ونظيف.
3. أضيفي كمية مناسبة من الماء البارد حتى يُغطي الليمون بالكامل.
4. احكمي غلق البرطمان جيدًا ثم خزنيه في الثلاجة.

النتيجة: يبقى الليمون طازجًا لفترات طويلة مع الاحتفاظ بلونه الزاهي.

 3. طريقة الفريزر (لليمون المجمد)

الطريقة:

1. لفي كل ليمونة على حدة بورق زبدة أو كيس بلاستيكي صغير.
2. ضعي الليمون الملفوف في علبة بلاستيكية محكمة الغلق.
3. احفظي العلبة في الفريزر واستخدمي الليمون المجمد عند الحاجة.

النتيجة: يبقى الليمون محفوظًا لأشهر طويلة ويمكن استخدامه للعصائر أو الطهي بسهولة.

 4. طريقة الورق الأبيض (لحفظه في الثلاجة دون تجميد)

الطريقة:

1. اغسلي الليمون جيدًا وجففيه تمامًا.
2. خذي ورق أبيض نظيف (مثل ورق المطبخ أو ورق الزبدة) ولفي كل ليمونة بشكل فردي.
3. ضعي الليمون الملفوف في علبة بلاستيكية محكمة الغلق أو كيس نايلون.
4. خزنيه في الثلاجة لاستخدامه في أقرب وقت.

النتيجة: يحافظ على الليمون من العفن والرطوبة لفترات طويلة دون فقدان نضارته.

نصائح إضافية للحفاظ على الليمون طازجًا:

 لا تتركي الليمون مكشوفًا في المطبخ، حيث يمكن أن يجف بسرعة.
 احرصي على عدم تركه في أماكن ذات رطوبة عالية حتى لا يتعفن.
 إذا كنتِ ترغبين في استخدام العصير فقط، يمكنك عصر الليمون وحفظه في مكعبات ثلج بالفريزر لاستخدامه لاحقًا.
 استخدمي قطرات من عصير الليمون في الماء المستخدم لحفظ الليمون داخل البرطمان، للمساعدة في الحفاظ عليه طازجًا.