عندما يتعلق الأمر بطهي الكرنب، قد تواجه الكثير من السيدات تحديات في تحضيره، خاصةً عند الحاجة لتحضير كميات كبيرة منه، ولكن مع الطريقة الجديدة التي سنعرضها، يمكنك سلق الكرنب بسهولة وسرعة دون الحاجة لاستخدام الماء، وتعتبر هذه الحيلة مثالية للوقت والجهد، فهي تتيح لك سلق أكثر من خمس وحدات من الكرنب في دقائق معدودة.
تقطيع الكرنب بشكل فعال
- أول خطوة في عملية سلق الكرنب هي تقطيعه بشكل منظم، ما يسهل عملية الطهي ويعجل بها.
- ابدئي بإزالة الرأس من الكرنب، ثم تخلصي من الأوراق التالفة أو الداكنة.
- بعد ذلك، استخدمي سكينًا حادًا لتقطيع الكرنب إلى مربعات صغيرة تتناسب مع الحشو أو الطهي، أو قومي بتقطيعه إلى نصفين إذا كان الكرنب كبيرًا، أما إذا كان صغيرًا، فيمكنك تركه كاملًا لتسهيل عملية سلقه لاحقًا.
السلق بدون ماء باستخدام الميكروويف
بعد أن يتم تحضير الكرنب، يمكننا الانتقال إلى الخطوة التالية وهي السلق.
- استخدمي كيسًا حراريًا وضعي فيه الكرنب المقطع بشكل متساوٍ.
- ثم، أغلقي الكيس جيدًا وضعيه في الميكروويف على درجة حرارة عالية لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
- بعد هذه الفترة، أخرجي الكيس بحذر وقومي بتقليب الكرنب ثم أعيديه إلى الميكروويف لمدة دقيقتين إضافيتين.
- بهذه الطريقة، ستكونين قد حصلت على كرنب مسلوق بسرعة ودون الحاجة للماء.