يعتبر الفطير المشلتت من أشهر المعجنات المصرية التي يعشقها الكثيرون رغم أن البعض يعتقد أن تحضيره يتطلب وقتًا طويلًا، إلا أن هناك طريقة مبتكرة وسريعة لإعداده في 10 دقائق فقط! سنعرض لكِ طريقة التحضير خطوة بخطوة للحصول على فطير شهي ولذيذ بدون تعب.
المكونات الأساسية
لتحضير الفطير المشلتت بسرعة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 4 أكواب من الدقيق الأبيض
- 2 كوب من الماء الدافئ
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- 2 ملعقة كبيرة من السكر
- نصف كوب من الزبدة أو السمن المذاب
- نصف كوب من الزيت النباتي
طريقة التحضير السريعة
- اخلطي الدقيق مع الملح والسكر في وعاء.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا وابدئي بالعجن حتى تحصلين على عجينة ناعمة ومرنة.
- غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة ساعة، لتسهل عليكِ تشكيلها.
تشكيل الفطير بسهولة
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة.
- ادهني كل كرة بالزيت، ثم افرديها باستخدام أطراف أصابعك على سطح مدهون بالزيت حتى تصبح رقيقة جدًا.
- استخدمي طريقة الطي والضغط باليد للحصول على طبقات مورقة وجميلة.
الطهي والتقديم
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- ضعي الفطير في صينية مدهونة بالزيت واتركيه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- يمكن أيضًا طهيه على صاج ساخن مع التقليب حتى ينضج بشكل جيد.
هكذا يصبح لديكِ فطير مشلتت شهي في وقت قصير!