تحضير الجبنة البيضاء في المنزل يعد خيارًا لذيذًا واقتصاديًا للعديد من الأسر إذا كنتِ تحبين الجبنة وتريدين تحضيرها بسهولة وبتكلفة منخفضة، فيمكنكِ صنعها في المنزل باستخدام 2 كيلو لبن فقط سنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير الجبنة البيضاء بشكل بسيط وفعال.
المكونات المطلوبة:
- 2 كيلو لبن طازج كامل الدسم.
- 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض أو عصير الليمون.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح (اختياري).
- قماش نظيف أو شاش.
طريقة التحضير:
- غلي اللبن: قومي بتسخين اللبن في وعاء على النار حتى يبدأ في الغليان تأكدي من عدم تركه يغلي طويلاً حتى لا يتلف.
- إضافة الخل أو الليمون: بعد غليان اللبن، أضيفي الخل أو عصير الليمون تدريجيًا مع التحريك حتى يبدأ اللبن في التكتل ويشكل مصل اللبن والجبنة.
- تصفية الجبنة: استخدمي قماش نظيف أو شاش لتصفية الجبنة في مصفاة اتركي الجبنة لتصفى جيدًا وأضيفي الملح حسب الرغبة.
- التخزين: خزني الجبنة في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة واستخدميها خلال 2-3 أيام للحصول على أفضل طعم.
نصائح لنجاح الوصفة:
- يفضل استخدام اللبن كامل الدسم للحصول على جبنة طرية ولذيذة.
- تأكدي من عدم غليان اللبن بسرعة للحفاظ على قوام الجبنة الجيد.
- استخدمي شاش أو قماش نظيف ومعقم لضمان نظافة الجبنة وجودتها.
مع هذه الخطوات البسيطة، يمكنكِ تحضير جبنة بيضاء لذيذة ومغذية في منزلك بسهولة ودون الحاجة إلى تكاليف باهظة.