في تحذير رسمي، أصدرت وزارة الصحة المصرية تنبيها عاجلا للمواطنين بضرورة تجنب شراء نوع معين من الزيت بسبب خطورته على الصحة، وأوضحت الوزارة أن هذا الزيت يحتوي على مواد ضارة قد تؤدي إلى مشكلات صحية خطيرة عند استهلاكه، حتى لو كان متوفرا بأسعار مغرية أو يوزع مجانا.
لماذا هذا الزيت خطير على الصحة
وفقا للتقارير الصحية، فإن بعض أنواع الزيوت الرخيصة المنتشرة في الأسواق تحتوي على مواد مهدرجة ومكونات كيميائية تسبب أضرارا جسيمة للجسم، مثل رفع نسبة الكوليسترول الضار وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، كما أن بعض هذه الزيوت قد تكون غير صالحة للاستهلاك بسبب عمليات إعادة التكرير التي تتسبب في إنتاج مواد مسرطنة تهدد صحة المستهلكين على المدى الطويل.
كيف تفرق بين الزيت الامن والمغشوش
هناك عدة علامات يمكن أن تساعدك في التمييز بين الزيت الصحي والزيت المغشوش، أولا، يجب التأكد من وجود علامة الجودة والتصريح الرسمي من وزارة الصحة على عبوة الزيت، ثانيا، يجب الانتباه إلى لون ورائحة الزيت، فالزيوت المغشوشة غالبا ما يكون لها رائحة غريبة ولون غير طبيعي، كما يفضل شراء الزيوت من مصادر موثوقة وتجنب المنتجات غير المعروفة أو التي تباع بسعر أقل بكثير من المعتاد.
بدائل صحية للحفاظ على صحتك
بدلا من استخدام الزيوت المهدرجة أو المغشوشة، يمكن اللجوء إلى بدائل صحية مثل زيت الزيتون، زيت جوز الهند، أو زيت عباد الشمس النقي، والتي توفر فوائد غذائية كبيرة دون الإضرار بالصحة، كما ينصح بتقليل استخدام الزيوت في الطهي قدر الإمكان للحفاظ على صحة القلب والشرايين.