الموز من الفواكه اللذيذة والمفضلة لدى الكثيرين، لكنه سريع النضج، مما يجعله عرضة للتلف خلال أيام قليلة، ومع ذلك، هناك مجموعة من الطرق الذكية التي يمكنك اتباعها للحفاظ عليه طازجًا لأطول فترة ممكنة دون الحاجة إلى التخلص منه بسبب التعفن أو تغير لونه.
منع تأثير غاز الإيثيلين
ينتج الموز غاز الإيثيلين الذي يعجل بعملية نضجه، ولتقليل تأثير هذا الغاز، يفضل تغليف عنق الموز بورق النايلون أو الألمنيوم، حيث يساعد ذلك في إبطاء عملية النضج، كما ينصح بإبعاده عن الفواكه الأخرى التي تنتج الإيثيلين بكثرة، مثل التفاح والكمثرى، لأن قربها منه يؤدي إلى تسريع تلفه.
التخزين بطريقة صحيحة
يُعد فصل حبات الموز عن بعضها أحد أكثر الطرق فعالية لإطالة عمرها، إذ يقلل ذلك من تأثير الغاز المنبعث من كل حبة على الأخرى، كما أن تعليق الموز بدلاً من وضعه على الطاولة يحد من ظهور البقع البنية ويحافظ على قوامه لفترة أطول.
استخدام الثلاجة أو التجميد
عندما يصل الموز إلى مرحلة النضج الكاملة، يمكن وضعه في الثلاجة، ورغم تغير لون قشرته إلى البني، إلا أن الداخل يظل طازجًا، أما إذا كنت ترغب في تخزينه لفترة أطول، فيمكنك تقشيره وتقطيعه إلى شرائح ثم وضعه في الفريزر، ليكون جاهزًا للاستخدام في العصائر أو الحلويات لاحقًا.
باتباع هذه الطرق، يمكنك الاستمتاع بالموز الطازج لفترة أطول وتجنب إهداره بسبب التلف السريع.