هل تعانين من تلف البصل بسرعة وتبحثين عن طريقة فعالة للحفاظ عليه طازجا لأطول فترة ممكنة؟ إليك الحل الذي استخدمه الفلاحون منذ قديم الأزل لتخزين البصل بطريقة تحافظ على نكهته وقيمته الغذائية دون أن يتعفن أو يفسد.
أفضل طرق تخزين البصل لفترات طويلة
1- التجفيف: الطريقة الأكثر أمانا
يعد تجفيف البصل من أفضل الطرق لضمان بقائه صالحا للاستخدام لسنوات، كل ما عليك فعله هو:
- تقشير البصل وتقطيعه إلى شرائح رفيعة.
- وضعيه في مجفف الطعام أو داخل فرن بدرجة حرارة منخفضة (حوالي 60 درجة مئوية) حتى يجف تماما.
- احفظيه في أوعية محكمة الإغلاق بعيدا عن الرطوبة.
بهذه الطريقة، يمكنك استخدام البصل المجفف مباشرة في الطهي بعد نقعه في الماء، وكأنه طازج تماما.
2- التخزين في مكان بارد وجاف
إذا كنت تفضلين الاحتفاظ بالبصل بحالته الطبيعية، فعليك اتباع هذه الخطوات:
- اختاري بصلا ناضجا وجافا تماما.
- قومي بتقليم الجذور والساق للحفاظ عليه لفترة أطول.
- علقيه في مكان جيد التهوية، بعيدا عن الرطوبة والحرارة، مع الحرص على أن تكون درجة الحرارة بين 4-10 درجات مئوية.
هذه الطريقة تحافظ على البصل لعدة أشهر دون أن يفقد نضارته.
لماذا يجب عليك تخزين البصل بطريقة صحيحة؟
التخزين السليم للبصل يضمن لك توفره طوال العام دون الحاجة إلى التخلص منه بسبب التلف، كما أنه يحافظ على طعمه وفوائده الصحية، مما يجعله خيارا مثاليا للطهي في أي وقت.