تقلبات أسعار المأكولات البحرية في مصر الأسباب والتأثيرات، وتعد المأكولات البحرية جزءًا لا يتجزأ من المطبخ المصري، حيث تحظى بشعبية واسعة بفضل قيمتها الغذائية العالية ومذاقها الشهي، ومع ذلك فإن أسعار الأسماك والمأكولات البحرية تشهد تقلبات مستمرة تؤثر على كل من المستهلكين والتجار، مما يجعل متابعة السوق أمرًا ضروريًا، وفي هذا المقال، سوف نستعرض أبرز العوامل التي تؤدي إلى تغير الأسعار، ونناقش تأثيرها على السوق المحلي.
العوامل المؤثرة على أسعار الأسماك
تلعب عدة عوامل دورًا حاسمًا في تحديد أسعار الأسماك في مصر، ومن أبرزها:
- التغيرات المناخية، تؤثر العوامل الجوية مثل ارتفاع درجات الحرارة أو سوء الأحوال الجوية على كميات الصيد، مما يؤدي إلى انخفاض المعروض وارتفاع الأسعار.
- تكاليف الصيد والنقل، يشمل ذلك أسعار الوقود، وأجور العمالة، ونفقات النقل والتوزيع، وكلها تساهم في تحديد سعر البيع النهائي.
- أسعار الأعلاف، بما أن بعض أنواع الأسماك يتم تربيتها في المزارع، فإن أي زيادة في تكلفة الأعلاف تنعكس مباشرة على أسعار الأسماك في الأسواق.
- العرض والطلب، عندما يقل المعروض من الأسماك في السوق، تزداد الأسعار تلقائيًا، والعكس صحيح في حالة توفر كميات كبيرة.
التغيرات الأخيرة في الأسعار
في الآونة الأخيرة، شهدت أسعار المأكولات البحرية في مصر تقلبات ملحوظة، ومن الأمثلة على ذلك:
- الجمبري، بلغ سعر الجمبري المتوسط 282.58 جنيهًا للكيلو، بينما وصل سعر الجمبري الجامبو إلى 457.84 جنيهًا.
- السبيط، استقر سعره عند 323.96 جنيهًا للكيلو.
- الأسماك الشائعة، تفاوتت أسعار البلطي والبوري، حيث تراوحت بين 66 و180 جنيهًا للكيلو، ما يعكس تأثير التغيرات السوقية.