في السنوات الأخيرة باتت النوتيلا من بين أشهر أنواع الشوكولاتة التي يقبل عليها الأطفال والكبار على حد سواء، حيث أن تلك الشوكولاتة قد زادت شعبيتها بشكل ملحوظ وبدأ البعض يتساءل عن كيفية تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وطريقة سهلة.
طريقة تحضير النوتيلا في المنزل
إذا كنت ترغب في الاستمتاع بمذاق النوتيلا الشهي دون مواد حافظة أو مكونات صناعية، فهذا المقال هو دليلك الشامل لتحضير النوتيلا المنزلية بمذاق ينافس الأنواع التجارية.
في البداية يجب الحديث عن المكونات الأساسية لتحضير النوتيلا المنزلية، وهي على النحو التالي:
- بندق محمص: كوب واحد (يفضل تحميصه للحصول على نكهة أعمق).
- كاكاو خام: 3-4 ملاعق كبيرة حسب الرغبة.
- سكر بودرة: نصف كوب (أو حسب مستوى الحلاوة المفضل).
- زيت نباتي: 2-3 ملاعق كبيرة (زيت البندق أو زيت عباد الشمس يُفضل).
- فانيليا سائلة: ملعقة صغيرة لتعزيز النكهة.
- رشة ملح: لإبراز المذاق.
طريقة تحضير النوتيلا الشهية في المنزل
- تحميص البندق: سخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وضع البندق في صينية وأدخله الفرن لمدة 10 دقائق حتى يتحمص ويكتسب نكهة غنية.
- بعد التحميص، قشّر البندق بفركه بقطعة قماش نظيفة لإزالة القشرة الخارجية.
- باستخدام محضرة الطعام، اطحن البندق جيدًا حتى يتحول إلى قوام كريمي ناعم، وهذه الخطوة مهمة جدًا لأنها الأساس للحصول على قوام النوتيلا الناعم.
- إضافة المكونات الجافة: أضف مسحوق الكاكاو، السكر البودرة، ورشة الملح إلى البندق المطحون، وامزجهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- إضافة الزيت والفانيليا: أثناء الخلط، أضف الزيت تدريجيًا حتى تصل إلى القوام المطلوب، من ثم أضف الفانيليا واستمر في الخلط حتى تصبح المكونات ناعمة تمامًا.
- ضبط القوام: إذا شعرت أن القوام كثيف جدًا، يمكنك إضافة القليل من الزيت تدريجيًا حتى تحصل على القوام المثالي للنوتيلا.
- التخزين: انقل النوتيلا إلى برطمان زجاجي نظيف ومحكم الإغلاق، واحتفظ بها في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.