يعتبر الفشار من أكثر الوجبات الخفيفة شعبية بين الكبار والصغار، ولكن ما لا يدركه الكثيرون هو أن بعض أنواعه الجاهزة قد تشكل خطرا على الصحة، يستخدم الفشار المعلب أو المعد مسبقا مكونات قد تكون ضارة، مثل الزيوت المهدرجة والنكهات الصناعية والمواد الحافظة، مما يجعله أقل أمانا للاستهلاك اليومي.
لماذا يجب الحذر من الفشار الجاهز؟
هناك أشياء تؤدي إلى حدوث تأثير سلبي على الصحة أثناء تحضير الفشار، ومنها الآتي:
1. زيوت ضارة بالصحة
يتم تصنيع الفشار الجاهز غالبا باستخدام زيوت مهدرجة أو مشبعة، والتي تزيد من مخاطر أمراض القلب وارتفاع الكوليسترول، كما أن كميات الملح العالية في بعض الأنواع قد تؤدي إلى مشاكل في ضغط الدم.
2. مواد حافظة ونكهات صناعية
تحتوي العديد من أنواع الفشار المعلب على مواد كيميائية لتحسين الطعم وإطالة مدة الصلاحية، والتي قد تسبب تهيج المعدة، الحساسية، وحتى مشكلات صحية على المدى الطويل.
كيف تحضر فشارا صحيا في المنزل؟
- استخدم حبوب الفشار الطبيعية بدون إضافات.
- اطبخه بزيت صحي مثل زيت الزيتون أو زيت جوز الهند.
- استبدل الملح بالبهارات الطبيعية مثل الفلفل الحار أو الزعتر.
- تجنب استخدام النكهات الصناعية والمواد الحافظة.
بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك الاستمتاع بالفشار اللذيذ دون القلق من الأضرار الصحية التي قد تسببها الأنواع الجاهزة، حافظ على صحة عائلتك وابدأ بإعداد وجبات خفيفة صحية في المنزل.