البيض مفيد جدًا لصحتك لأنه يحتوي على العديد من العناصر المهمة التي يحتاجها جسمنا يمكن أن تؤثر طريقة طهي البيض على عدد السعرات الحرارية التي نتناولها عندما نسلق البيض، يحتوي على دهون أقل، ولهذا السبب يفضل العديد من الأشخاص تناوله بهذه الطريقة إذا كانوا يريدون أن يتمتعوا بصحة جيدة ولا يتناولون الكثير من السعرات الحرارية أو الدهون.
المحتوى الغذائي في البيض
البيضة الكبيرة توفر حوالي 6 جرامات من البروتين عند تحضيرها كبيضة مقلية، يمكن أن يزيد محتوى البروتين قليلاً بسبب إضافة الزبدة، مما يعزز النكهة والقيمة الغذائية تختلف متطلبات البروتين اليومية بين الجنسين، حيث يحتاج الرجال إلى حوالي 56 جرامًا وتحتاج النساء إلى حوالي 46 جرامًا يمكن أن يكون دمج البيض في نظام غذائي متوازن طريقة لذيذة للمساعدة في تلبية احتياجات البروتين الأساسية هذه.
فوائد البيض
البيض المقلي والمسلوق من المصادر الممتازة للعناصر الغذائية الأساسية للأطفال، وخاصة البروتينات التي تدعم النمو والتطور وعلى الرغم من اختلافهما قليلاً في طرق التحضير والطعم، فإن البيض يعد خيار مثالي لوجبة الإفطار كما أن تنوعه يسمح بتحضير وصفات مختلفة، مما يجعله خيارًا مغذي وممتع لوجبة الأطفال.
البيض المقلي أم المسلوق
تحتوي البيضة المسلوقة على سعرات حرارية أقل من البيضة المقلية، وهي مليئة بفيتامين ب12، إلى جانب بعض الدهون والكربوهيدرات وتأتي البيضة المقلية في المرتبة الثانية، لكنها تحتوي على المزيد من الكالسيوم والبوتاسيوم، وهما مفيدان لصحتك، كما تحتوي أيضًا على مواد مفيدة أكثر تسمى مضادات الأكسدة من الأفضل طهي البيض المقلي دون استخدام الكثير من الدهون غير الصحية.