تعتبر المكسرات من الأطعمة الصحية التي يحرص الكثيرون على تناولها بشكل يومي نظرًا لقيمتها الغذائية العالية فهي غنية بالدهون الصحية، البروتينات، الألياف، والفيتامينات التي تعزز صحة القلب وتحسن وظائف الدماغ لكن، وعلى الرغم من هذه الفوائد المذهلة، فإن بعض أنواع المكسرات قد تشكل خطرًا حقيقيًا على الصحة إذا تم تناولها بكميات كبيرة أو بطرق غير صحيحة، مما قد يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة.
مكسرات ذات فوائد مذهلة
هناك أنواع من المكسرات تقدم فوائد لا تحصى للجسم، مثل الجوز الذي يحتوي على أحماض أوميغا-3 الدهنية المفيدة لصحة القلب والدماغ كذلك، البندق يساعد في تقوية الأعصاب وتحسين مستويات السكر في الدم بينما يساهم الفستق والكاجو في تعزيز المناعة وتحسين الهضم ومع ذلك، لا ينبغي إغفال أن بعض المكسرات قد تكون سامة في ظروف معينة.
أنواع مكسرات قد تكون قاتلة
رغم فوائدها، فإن بعض المكسرات قد تتحول إلى سم قاتل عند تناولها بكميات كبيرة، وعلى سبيل المثال، اللوز الحلو يحتوي على مركب السيانيد، والذي يمكن أن يكون سامًا إذا تم استهلاكه بشكل مفرط كما أن المكسرات المعالجة والمملحة تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، مما يزيد من مخاطر ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب لذا، يفضل اختيار المكسرات الطازجة أو المحمصة بطريقة صحية.
كيف تتناول المكسرات بأمان؟
للاستفادة من المكسرات دون التعرض لمخاطرها، من الضروري تخزينها في مكان جاف وبارد للحفاظ على جودتها كذلك، يجب تناولها باعتدال وعدم الإفراط في استهلاكها إذا كنت تعاني من مشكلات صحية مثل الحساسية أو ارتفاع ضغط الدم، فمن الأفضل استشارة الطبيب قبل إضافتها إلى نظامك الغذائي بهذه الطريقة، يمكن التمتع بفوائد المكسرات دون أي أضرار صحية.