إذا كنت ترغب في تحضير لانشون صحي وآمن في المنزل دون الحاجة إلى استخدام اللحوم أو الدجاج، فإن تحضير اللانشون النباتي هو الخيار المثالي، ليس فقط أنه خفيف على المعدة، بل إنه أيضًا يوفر لك خيارًا خاليًا من المواد الحافظة والدهون المشبعة التي قد توجد في المنتجات الجاهزة، وفي هذا المقال سنقدم لك طريقة بسيطة وسهلة لتحضير اللانشون في المنزل باستخدام مكونات نباتية، مما يجعله مثاليًا لجميع أفراد الأسرة، سواء كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاصًا أو تبحث فقط عن بديل صحي.
طريقة عمل اللانشون في البيت بدون لحوم ولا فراخ
اللّانشون المنزلي يمكن تحضيره بسهولة في المنزل دون الحاجة إلى لحوم أو دجاج، مما يجعله خيارًا صحيًا وآمنًا، إليك خطوات التحضير:
المكونات الأساسية
- 2 كوب من الفول الصويا المطحون.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 1/4 كوب دقيق الذرة.
- 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم أو بودرة البصل.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.
- 1/4 كوب من عصير الليمون.
- 1/2 كوب من الماء البارد.
خطوات التحضير
- في وعاء كبير، امزج الفول الصويا المطحون مع دقيق الذرة.
- أضف الزيت النباتي، الثوم أو البصل البودرة، الملح، الفلفل وعصير الليمون.
- أضف الماء تدريجيًا واخلط المكونات جيدًا حتى تحصل على عجينة متماسكة.
- ضع العجينة في ورق ألومنيوم، ثم لفها بشكل محكم.
- قم بغلي ماء في وعاء كبير، وضع اللانشون الملفوف في الماء المغلي واتركه لمدة 40-50 دقيقة.
- بعد أن يبرد اللانشون، قم بتقطيعه إلى شرائح رقيقة ويمكنك استخدامه كوجبة خفيفة أو في السندويتشات.