تعتبر صلصة الطماطم واحدة من اهم الاشياء التي يجب ان تكون متواجدة في المطبخ بإستمرار، وبشكل خاص خلال شهر رمضان المبارك، حيث ان وجودها في المنزل يسهم في سهولة اخراجها من الفريزر والبدء في استخدامها في الطبخ مباشرةً لتجنب الوقوف لغسل الطماطم والبدء في اعداد الصلصة والذي يعتبر ممل إلى الكثيرين، ليس هذا فقط بل ان الطماطم خلال الفترة الاخيرة قد انخفضت اسعارها بطريقة كبيرة، حيث انها تستقر عند سعر الخمسة جنيهات للكيلو تقريبًا والذي يعتبر سعر مميز، وللحصول على المزيد من التفاصيل بشأن الطريقة الصحيحة لتفريز صلصة الطماطم تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
مكونات تفريز صلصة الطماطم
- 6 كيلو من الطماطم.
- خمس ملاعق من السكر.
- اكياس محكمة الغلق.
طريقة تفريز صلصة الطماطم
في اول خطوة يجب عليك البدء في احضار كمية الطماطم المرغوب تفريزها مع البدء في غسلها جيدًا للتأكد من نظافتها وانها قد اصبحت جاهزة للإستخدام، وفي الخطوة التالية نبدأ في وضع حلة كبيرة على النار مع اضافة ملعقتين من الزيت والبدء في اضافة كمية الطماطم جميعها وتركها لمدة نصف ساعة او حتى ملاحظة نزع القشرة بسهولة من عليها.
بعد الوصول إلى تلك الدرجة نبدأ في اضافة السكر والتقليب جيدًا ثم نقوم بإحضار الهاند بلندر ونبدأ في طحن الطماطم جيدًا، كما يمكن وضعها في الخلاط ايضًا، وتركها على النار لمدة نصف ساعة أخرى ثم نقوم برفعها من على النار وتركها حتى تبرد تمامًا ثم نبدأ في تعبئة الكمية الخاصة بالإستخدام للمرة الواحدة في اكياس ووضعها في الفريزر وإخراجها قبل الاستخدام بساعتين.