يعتبر العسل من أكثر المواد الغذائية المحبوبة والمفيدة، لكن مع تزايد عمليات غش العسل في الأسواق، أصبح من الصعب تمييز العسل الأصلي عن المغشوش. لكن هل تعلم أنه يمكنك التفريق بينهما في ثوانٍ فقط باستخدام طريقة مبتكرة؟ إليك الطريقة البسيطة التي تمكنك من التأكد من نقاء العسل دون الحاجة إلى اختبار معقد أو أدوات خاصة.
الطريقة استخدام الماء البارد
-
التحضير:
- ضع كمية صغيرة من العسل في كوب شفاف.
- احضر كوبًا آخر يحتوي على ماء بارد (ماء غير مضاف إليه أي مواد أخرى).
-
طريقة الاختبار:
- قم بإضافة القليل من العسل إلى الماء البارد برفق.
- لاحظ ما يحدث بعد أن يذوب العسل في الماء.
-
النتيجة:
- العسل الأصلي: سيتجمع العسل في أسفل الكوب بشكل تدريجي، مع الحفاظ على شكله الكثيف والمستمر. في بعض الحالات، يمكن أن ترى العسل يتناثر في الماء، لكن سيظل يحتفظ بنقائه ولا يتفكك بسرعة.
- العسل المغشوش: سيذوب بسرعة في الماء ويختلط معه دون أن يحتفظ بأي شكل متماسك، أو قد يبدأ في الانفصال عن الماء ويتحلل بشكل أسرع.
السبب:
العسل الأصلي يحتوي على نسب عالية من السكريات المركبة، مما يجعله أقل قابلية للذوبان في الماء. بينما العسل المغشوش قد يحتوي على إضافات مثل السكر أو الماء المضاف، ما يجعله يذوب بسرعة ويختلط بسهولة مع الماء.