يعتبر الموز من الفواكه المغذية التي يحبها الجميع، لكنه يفسد بسرعة بسبب سرعة نضجه، ومن أجل الاستمتاع بموز طازج لفترة أطول، يجب أن نعرف الطرق الصحيحة لحفظه، وهناك العديد من الطرق الفعالة التي تساعد على تمديد فترة صلاحية الموز، مما يقلل من هدره ويجعل من الممكن الاستفادة منه لفترة طويلة، وفي هذا المقال سوف نتعرف على بعض الطرق التي تساعد في حفظ الموز بطريقة صحيحة للحفاظ على جودته لفترة أطول.
طريقة حفظ الموز لفترة طويلة
يعتبر الموز من الفواكه التي تنضج بسرعة، مما يجعل حفظه لفترة طويلة أمرًا يتطلب بعض الحيل، وهناك عدة طرق فعالة لحفظ الموز لتتمكن من الاستمتاع به لفترة أطول:
التخزين في الثلاجة
يمكن تخزين الموز في الثلاجة بعد أن يبدأ في النضج، وقشور الموز قد تصبح داكنة، لكن الثمار تظل طازجة وصالحة للأكل لفترة أطول.
التجميد
لتمديد فترة صلاحية الموز، يمكن تقشيره وتقطيعه إلى شرائح ووضعه في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق ثم تجميده، والموز المجمد يمكن استخدامه في العصائر أو الحلويات.
الحفظ باستخدام الورق
لف الموز في ورق الكرتون أو ورق الألومنيوم يساعد في تقليل تعرضه للهواء وبالتالي يؤخر نضوجه.
التخزين منفصلًا
يُفضل تخزين الموز بعيدًا عن الفواكه الأخرى مثل التفاح أو الكمثرى، لأنها تطلق غاز الإيثيلين الذي يسرع من نضج الموز.
التخزين مع الأطعمة الأخرى
يمكن وضع الموز في وعاء يحتوي على حبات من الأرز أو الحبوب الأخرى لامتصاص الرطوبة والحفاظ عليه طازجًا.