يعتاد الكثيرون على التخلص من ماء سلق البطاطس بعد الطهي دون إدراك الفوائد العديدة التي يحتوي عليها هذا السائل الغني بالنشويات والمعادن يمكن استغلاله بطرق مبتكرة في الطهي، العناية بالنباتات، وحتى تحسين الصحة في هذا التقرير، نستعرض بعض الاستخدامات المفيدة لماء البطاطس المسلوقة والتي قد تجعلكِ تفكرين مرتين قبل التخلص منه.
1. سر المخبوزات الهشة والطرية
يُعد ماء سلق البطاطس بديلًا مثاليًا للماء العادي في تحضير العجين، حيث يمنح المخبوزات مثل الخبز، البيتزا، والمعجنات قوامًا أكثر ليونة وهشاشة بفضل احتوائه على نسبة عالية من النشويات.
2. سماد طبيعي يعزز نمو النباتات
بدلًا من اللجوء إلى الأسمدة الكيميائية، يمكن استخدام ماء البطاطس المسلوقة لري النباتات، حيث يمدها بالمعادن الأساسية مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم، مما يساعد على تعزيز نموها ولكن يجب الحذر من استخدامه إذا كان مملحًا، لأن الملح قد يُلحق الضرر بالنباتات.
3. تكثيف الشوربات والصلصات بلمسة طبيعية
يمكن استخدام ماء البطاطس كعامل طبيعي لتكثيف القوام في الشوربات والصلصات دون الحاجة إلى إضافة نشا صناعي أو دقيق، مما يجعله خيارًا صحيًا وسهل الاستخدام في الطهي.
4. تعويض الجسم بالمعادن في حالات الإسهال
يحتوي ماء سلق البطاطس على معادن مهمة تساعد في تعويض السوائل المفقودة أثناء حالات الإسهال، مما يقلل من خطر الإصابة بالجفاف يمكن تناوله دافئًا أو خلطه مع مشروبات أخرى لتعزيز الفوائد الصحية.