فرم اللحوم في المنزل قد يكون عملية شاقة، خاصة إذا لم تكن لديك المفرمة أو الكبة، لكن ماذا لو أخبرتك أنه يمكن فرز اللحوم بسهولة ودون الحاجة لأدوات معقدة؟ في هذا المقال، سأشارك معك الطريقة العبقرية التي اكتشفتها من جزار عراقي، والتي ستجعل عملية الفرم أسرع وأبسط مما تتصورين.
الطريقة البديلة لفرم اللحوم:
- اختيار اللحوم المناسبة: قبل البدء، تأكدي من أن اللحوم طازجة وأنها خالية من الدهون الزائدة، يمكن أن تكون اللحم البقري أو الدجاج أو حتى اللحم الضأن مثالية لهذه الطريقة.
- التقطيع إلى قطع صغيرة: ابدئي بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة الحجم، بحيث يسهل التعامل معها أثناء الفرم، لا حاجة لفرمها بالكامل؛ فقط قطع صغيرة تسهل العملية.
- استخدام السكين بطريقة معينة: السر في هذه الطريقة يكمن في استخدام سكين حاد، حيث يمكنك ببساطة البدء بتقطيع القطع الصغيرة من اللحم إلى شرائح رقيقة ثم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة جدًا، استمري في تقطيعها حتى تصبح اللحم مفرومًا بشكل ناعم.
- استخدام الشوبك لفرم اللحم: بدلاً من المفرمة، يمكنك استخدام الشوبك (أداة لف العجين) للضغط على قطع اللحم الصغيرة و”فرمها” بطريقة بسيطة، ضعي القطع بين ورقتين من البلاستيك أو ورق الزبدة، ثم استخدمي الشوبك للضغط عليها حتى تصبح مفرومة بشكل ناعم.
فوائد هذه الطريقة:
- سهولة التنفيذ: لا تحتاجين إلى معدات معقدة مثل المفرمة أو الكبة.
- وقت أقل: يمكنك فرم اللحوم في دقائق معدودة، مما يوفر لك الوقت.
- نظافة أكثر: لا داعي للتعامل مع أجهزة كهربائية يمكن أن تحتاج إلى تنظيف معقد بعد الاستخدام.
باتباع هذه الطريقة البسيطة والفعالة، يمكنك الآن فرم اللحوم في دقائق ومن دون أي مجهود يذكر، جربيها الآن وسترين كيف ستصبح عملية الفرم أسهل وأسرع.