الموز فاكهة لذيذة ومغذية، ولكن يعيبها سرعة تلفها وتحولها إلى اللون الأسود. هذه المشكلة تؤرق الكثيرين، خاصةً مع ارتفاع أسعار الفاكهة، لكن لا داعي للقلق! فهناك العديد من الطرق التي تساعد على حفظ الموز طازجًا لفترة أطول.
هيفضل فريش معاكي سنين ومش هيبوظ منك تاني!!.. طريقة عبقرية لحفظ الموز من السواد لفترة طويلة.. ضاع عمرك وانتي مش عارفه!!
بالتأكيد! إليك بعض الطرق الذكية لحفظ الموز من التلف لفترة أطول:
1. عدم فصل الموز:
* اترك الموز متصلاً: لا تفصل حبات الموز عن بعضها البعض بعد شرائها، وحاول الحفاظ على الرأس الذي يجمعها.
* تغليف الرأس: قم بتغطية عقدة الموز التي تجمع القرون بقطعة من القصدير أو قطعة نايلون، لمنع تسرب غاز الإيثيلين الذي يسرع نضج الموز.
2. التخزين السليم:
* مكان بارد وجاف: خزّن الموز في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
* التعليق: علّق الموز بدلاً من وضعه على سطح مستوى، لتقليل الاحتكاك والتلف.
* تجنب الثلاجة: على الرغم من أن الثلاجة تبطئ النضج، إلا أنها قد تؤدي إلى تغير لون قشر الموز إلى الأسود ومع ذلك، يمكنك وضع الموز الناضج في الثلاجة لإبطاء عملية النضج بشكل أكبر.
3. تجنب الفواكه الأخرى:
* فصل الموز عن الفواكه المنتجة للإيثيلين: لا تخزّن الموز بالقرب من الفواكه التي تنتج غاز الإيثيلين بكميات كبيرة، مثل التفاح والأفوكادو، لأنها قد تسرع نضجه.
4. تجميد الموز:
* للاستخدام لاحقًا: إذا كان لديك موز ناضج جدًا، يمكنك تجميده لاستخدامه في وصفات مثل العصائر والخبز.
* التقطيع والتجميد: قم بتقطيع الموز إلى شرائح أو دوائر، ثم ضعها في الفريزر حتى تتجمد بعد ذلك، يمكنك نقلها إلى أكياس تخزين محكمة الإغلاق والاحتفاظ بها في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر.