“عمي صبحي كابر قاللي على أسرار حلاوتها”.. خطوات عمل كفتة الحاتي اللذيذة بأسهل طريقة وبمكون أساسي عشان تبقي زي المحلات.. قومي اعمليها للعيال اخر الليل!!

الكفتة المشوية في الفرن من الأطباق اللذيذة والمحبوبة لدى الكثيرين، وهي سهلة التحضير نسبياً إليك طريقة عملها بالتفصيل مع بعض النصائح للحصول على أفضل نتيجة:

المكونات

• 1 كيلو لحم مفروم (يفضل نسبة دهن بسيطة)
• 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم جداً أو مبشورة
• ½ كوب بقدونس مفروم ناعم
• 2 فصوص ثوم مفروم ناعم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة كمون
• ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة (اختياري)
• ملعقة كبيرة زيت نباتي (اختياري)

طريقة التحضير

1. تحضير خليط الكفتة:
   • في وعاء كبير، اخلط اللحم المفروم، البصل المفروم، البقدونس المفروم، الثوم المفروم، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، البهارات المشكلة (إذا استخدمت)، والزيت النباتي (إذا استخدمت).
   • اعجن المكونات جيداً بيدك لمدة لا تقل عن 5 دقائق حتى تتجانس تماماً وتصبح متماسكة. يمكنك استخدام محضرة الطعام لتسهيل هذه الخطوة.
2. تشكيل الكفتة:
   • يمكنك تشكيل الكفتة على شكل أصابع أو أقراص حسب الرغبة.
   • إذا كنت تستخدم أسياخ الشواء، قم بتبليلها بالماء قبل استخدامها لمنع التصاق الكفتة بها.
   • خذ كمية من خليط الكفتة وشكلها حول السيخ أو على شكل قرص.
3. الخبز في الفرن:
   • سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
   • ضع الكفتة المشكلة في صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
   • أدخل الصينية إلى الفرن واخبز لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج الكفتة وتتحمر من جميع الجوانب.
   • يمكنك قلب الكفتة في منتصف المدة لضمان تحميرها بشكل متساوٍ.
4. التقديم:
   • قدم الكفتة المشوية في الفرن ساخنة مع الخبز أو الأرز أو السلطة أو أي طبق جانبي تفضله.