إذا كنتِ من عشاق البطاطس المقرمشة ولكنكِ تبحثين عن طريقة صحية ولذيذة لتحضيرها دون الحاجة إلى زيت، فإن هذه الطريقة المثالية هي ما تحتاجينه يمكنكِ الآن الاستمتاع ببطاطس مقرمشة وطازجة كالمطاعم، ولكن دون أي دهون زائدة وبطريقة صحية توفر المال وتحافظ على صحتك.
طريقة تحضير البطاطس المقرمشة بدون زيت
لتحضير البطاطس بدون استخدام الزيت، كل ما عليكِ فعله هو اتباع الخطوات البسيطة التالية:
المكونات:
- 2 حبة بطاطس كبيرة
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة (اختياري)
طريقة التحضير:
- غسل البطاطس وتقطيعها: قومي بغسل البطاطس جيدًا، ثم قشريها وقطعيها إلى شرائح رفيعة ومتساوية الحجم.
- نقع البطاطس: انقعي شرائح البطاطس في ماء بارد لمدة 30 دقيقة يساعد هذا في إزالة النشويات الزائدة مما يمنح البطاطس قرمشة مثالية عند خبزها.
- تصفية وتجفيف البطاطس: بعد النقع، صفي البطاطس جيدًا وجففيها باستخدام منشفة نظيفة.
- إضافة التوابل: في وعاء كبير، أضيفي الملح، البابريكا، الفلفل الأسود، والثوم البودرة (إذا كنتِ تفضلين) واخلطيها جيدًا لتتوزع النكهات.
- سخني الفرن: سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.
- خبز البطاطس: رصي شرائح البطاطس على صينية مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافات بين الشرائح حتى لا تلتصق ببعضها.
- الخبز والتقليب: ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 25-30 دقيقة لا تنسي تقليب البطاطس في منتصف المدة حتى تحصل على اللون الذهبي المقرمش من جميع الجوانب.
التقديم:
قدمي البطاطس المقرمشة مع صلصات صحية أو كطبق جانبي لوجبتك المفضلة. ستجدين أنها أكثر خفة وصحة من البطاطس المقلية التقليدية، مع نفس المذاق المقرمش.