البقدونس والشبت من الأعشاب الشهيرة التي تستخدم بكثرة في تحضير الأطباق لإضفاء نكهة مميزة ولذيذة، ولكن غالبا ما تواجه ربات البيوت مشكلة في تخزينهما بطريقة تحفظ طعمهما ولونهما دون أن يفقدا نضارتهما سريعا لحسن الحظ، توجد عدة طرق فعالة للحفاظ على البقدونس والشبت طازجين لفترات طويلة، مما يساعد في تقليل الهدر وضمان توفر الأعشاب الطازجة دائما، إليك بعض الطرق الفعالة لتخزين البقدونس والشبت بشكل صحيح.
الطريقة الأولى: التخزين في الفريزر
أحد أفضل الطرق للحفاظ على البقدونس والشبت هو تخزينهما في الفريزر أولا، قومي بغسل الأعشاب جيدا للتخلص من الأوساخ والمبيدات الحشرية، ثم جففيها باستخدام منشفة ناعمة أو مجفف السلطة بعد ذلك، قطعي الأعشاب إلى قطع صغيرة أو اتركيها كاملة حسب رغبتك، قومي بتعبئة الأعشاب في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق أو عبوات مخصصة للتخزين وضعيها في الفريزر بهذه الطريقة، ستظل الأعشاب طازجة وتحتفظ بلونها وطعمها لمدة طويلة. 
الطريقة الثانية: التخزين باستخدام مكعبات الثلج
طريقة أخرى فعالة لتخزين البقدونس والشبت هي باستخدام مكعبات الثلج، قومي بفرم الأعشاب بشكل جيد وضعيها في صواني مكعبات الثلج، ثم أضيفي قليل من الماء أو زيت الزيتون فوق الأعشاب، وأغلقي الصواني جيدا وضعيها في الفريزر، هذه الطريقة تتيح لك استخدام الأعشاب بسهولة في أي وقت دون الحاجة إلى فك تجميد كامل، مما يوفر لك الوقت والمجهود.
الطريقة الثالثة: التخزين في الزجاجات بزيت الزيتون
إذا كنتي تفضلين تخزين الأعشاب في الزيت، يمكنك استخدام هذه الطريقة لتخزين البقدونس والشبت، قومي بفرم الأعشاب ووضعها في زجاجة، ثم أضيفي زيت الزيتون حتى يغمر الأعشاب بالكامل، بعد غلق الزجاجة بإحكام، يمكنك تخزينها في مكان بارد وجاف، وسيظل طعم الأعشاب طازجا لفترات طويلة.
باتباع هذه الطرق، ستتمكنين من الحفاظ على البقدونس والشبت طازجين لفترات طويلة، مما سيوفر عليك الجهد والوقت في المستقبل، ويضمن لك الحصول على أعشاب طازجة لاستخدامها في طهي الطعام طوال السنة.