في العديد من الأطباق اليومية، يعتبر اللحم المفروم من المكونات الأساسية التي لا غنى عنها، خاصة في مواسم مثل رمضان ولكن قد تواجهك مواقف لا تتوفر فيها الأجهزة الكهربائية مثل المفرمة أو الكبة لا داعي للقلق، هناك عدة طرق فعّالة وسهلة لفرم اللحم يدويًا بسرعة وبأقل جهد ممكن إليك الطريقة المثلى لفرم اللحوم يدويًا باستخدام أدوات بسيطة.
استخدام سكين حاد لفرم اللحوم
الخطوة الأولى لفرم اللحم بشكل جيد هي استخدام سكين حاد قم بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة حتى يسهل فرمها تأكد من أن السكين حاد لأن هذا سيساعد في تقطيع اللحم بشكل دقيق، أما إذا كان السكين غير حاد فستضطر لبذل جهد أكبر مما قد يؤدي إلى تقطيع غير متساوٍ.
تجميد اللحم لسهولة التقطيع
قبل البدء في تقطيع اللحم، يُفضل وضعه في الفريزر لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة هذه الخطوة تجعل اللحم أكثر تماسكًا وتقلل من التصاق الألياف ببعضها البعض، مما يسهل عملية التقطيع بشكل دقيق وأكثر راحة.
استخدام مدقة اللحم أو المطرقة لتكسير الألياف
بعد تجميد اللحم، استخدم مدقة اللحم أو المطرقة لتفتيت الألياف بسرعة هذه الخطوة تُسرع عملية تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة، مما يجعل الفرم اليدوي أسهل ويعطيك في النهاية لحمًا مفرومًا بقوام ناعم وجميل.
الاستغناء عن الأجهزة الكهربائية مع هذه الخطوات البسيطة
من خلال هذه الطريقة البسيطة، يمكنك فرم اللحم يدويًا بسرعة وفعالية دون الحاجة للمفرمة أو الكبة وبذلك، لن تضطر إلى القلق بشأن عدم توفر هذه الأجهزة في منزلك بعد الآن.