تعتبر كفتة الحاتي من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين، حيث تتميز بمذاقها الشهي وسهولة تحضيرها، بدلاً من شرائها جاهزة، يمكنك إعدادها في المنزل بمكونات متوفرة لديك لتحصلي على نفس الطعم المميز كما في المطاعم، في هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة عمل كفتة الحاتي بخطوات سهلة وبسيطة.
المكونات المطلوبة
- نصف كيلو لحم مفروم ناعم.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- فصان من الثوم المفروم.
- بيضة واحدة.
- نصف كوب من البقسماط.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة من بهارات الكفتة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، ضعي اللحم المفروم مع البصل والثوم والبقدونس.
- أضيفي البيضة، البقسماط، الملح، الفلفل الأسود، وبهارات الكفتة، ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- شكّلي المزيج على هيئة كرات صغيرة أو أصابع حسب الرغبة.
- سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم قومي بقلي الكفتة حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تمامًا.
- أخرجيها من الزيت وصفيها جيدًا، ثم قدميها مع الأرز، السلطة، والطحينة.
يمكنك أيضًا تحضير كفتة داوود باشا عن طريق وضع الكفتة المقلية في صلصة طماطم متبّلة وتركها تغلي لبضع دقائق، ثم تقديمها مع الأرز الأبيض، جربي هذه الوصفة واستمتعي بطعم شهي لا يُقاوم.