تعاني العديد من ربات المنازل من تلف الجبنة ومنتجات الألبان بسرعة، خاصة عند تخزينها لفترات طويلة في الثلاجة. لكن هل تعلمين أن هناك طريقة سهلة وفعّالة للحفاظ على الجبنة طازجة دون أن تتعرض للتعفن؟ السر يكمن في إضافة مكعب سكر إلى علبة الجبنة!
لماذا يساعد مكعب السكر في حفظ الجبنة؟
قد يبدو هذا الحل غير تقليدي، لكنه يعمل بفعالية للأسباب التالية:
- تقليل الرطوبة: يعمل السكر على امتصاص الرطوبة الزائدة داخل العلبة، مما يقلل من فرصة نمو البكتيريا والعفن.
- إطالة فترة الصلاحية: يمنع مكعب السكر تفاعل الجبنة مع الهواء والرطوبة، مما يؤخر عملية التعفن.
- تحسين النكهة: يساعد السكر في الحفاظ على الطعم الطازج للجبنة، خاصة في حال تعرضها للتحمض السريع.
كيفية استخدام مكعب السكر لحفظ الجبنة
المكونات:
- علبة جبنة (بيضاء، حلومي، كريمية…)
- 1-2 مكعب سكر (حسب حجم العلبة)
طريقة التطبيق:
- تحضير الجبنة: إن كانت العلبة الأصلية غير مناسبة، انقلي الجبنة إلى علبة محكمة الإغلاق.
- إضافة السكر: ضعي مكعب السكر في قاع العلبة أو بين طبقات الجبنة، مع التأكد من عدم ملامسته للجبنة مباشرة.
- إغلاق العلبة بإحكام: احفظي العلبة في الثلاجة كالمعتاد.
النتيجة؟
ستلاحظين أن الجبنة تبقى طازجة لأسبوعين أو أكثر دون أي علامات تلف أو تعفن!
نصائح إضافية لحفظ منتجات الألبان:
- استخدام ورق الألمنيوم: لف الجبنة الطرية بورق الألمنيوم قبل وضعها في العلبة يساعد في إبقائها طازجة.
- حفظ الزبادي في علب مغلقة: يفضل تخزين الزبادي في عبوات محكمة الإغلاق لمنع تعرضه للهواء.
- إبقاء الحليب في عبواته الأصلية: تأكدي من إغلاق العبوة جيدًا عند تخزين الحليب لمنع امتصاص الروائح من الثلاجة.
مع هذه الحيلة البسيطة، ستتمكنين من الحفاظ على جودة الجبنة لأطول فترة ممكنة دون الحاجة إلى التخلص منها بسبب العفن. جربيها اليوم، ووفّري على نفسك عناء إهدار الطعام!