من الأمور التي يتم النظر لها من جانب ربات البيوت في الفترة الحالية هي مواكبة العصر في الأكلات التي يتم تفضيلها من جانب أفراد الأسرة حتى يتم جذبهم لتناول الطعام المحضر في المنزل حيث أن العادة جرت أن الكفتة عادة ما يتم تحضيرها من اللحوم الحمراء لكن كفتة الدجاج والتي نحن بصدد الحديث عن الكيفية التي يتم تحضيرها بها أثبتت أنها لا تقل في الطعم أو المذاق عنها لذما فإننا سنكشف عن طريقة إعدادها من خلال ما يلي من سطور كما يلي .
مكونات عمل كفتة الفراخ في المنزل
- ½ كيلو من صدور الدجاج.
- حبة من البصل المفروم.
- فصين من الثوم المفرومة.
- ½ كوب من البقدونس الطازج المفروم.
- ½ كوب من البقسماط الناعم.
- حبة من البيض.
- ملعقة من البابريكا.
- بهارات دجاج.
- ملح
- فلفل أسود.
- رشة قرفة.
- ربع ملعقة صغير بيكنج بودر.
طريقة التحضير
- يتم غسل الدجاج جيدا في وعاء ثم فرمه ومن ثم نضيف له البصل والثوم المفرومة.
- بعدها أضيفي ” الملح والفلفل والبابريكا والبيكنج بودر ” ثم البقسماط الناعم إلى المكونات
- ثم يتم وضع الدجاج في التوابل داخل الثلاجة مدة 60 دقيقة
- ثم نخرجها ونشكلها إلى اصابع
- تدهن صينية بالقليل من الزيت ثم نرص القطع في داخلها
- ثم يتم وضع الصينية في الفرن وتركها لمدة تصل إلى 25 دقيقة حتى تنضج جيدا
- من الممكن قلي الكفتة في الزيت أو تحضيرها على الجريل حسب الرغبة .