البقدونس والشبت من الأعشاب الأساسية التي تضفي نكهة رائعة على الطعام، ولكن تواجه الكثير من ربات البيوت مشكلة في كيفية تخزين هذه الأعشاب بشكل صحيح حتى لا تفقد نضارتها أو يتغير لونها بسرعة في هذا المقال، سنتعرف على طرق بسيطة وفعّالة لحفظ هذه الأعشاب طازجة لفترات طويلة.
الطريقة الأولى: التخزين في الفريزر
أفضل وسيلة لحفظ البقدونس والشبت لفترات طويلة هي الفريزر ابدأي بغسل الأعشاب جيدًا للتخلص من الأوساخ أو المبيدات، ثم جففيها باستخدام منشفة ناعمة بعد ذلك، قطعي الأعشاب إلى قطع صغيرة أو اتركيها كاملة حسب رغبتك ضعيها في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق أو عبوات، ثم خزنيها في الفريزر بهذه الطريقة، ستظل الأعشاب طازجة ولذيذة طوال العام.
الطريقة الثانية: تخزين الأعشاب بمكعبات الثلج
يمكنكِ أيضًا استخدام مكعبات الثلج لحفظ البقدونس والشبت قومي بفرم الأعشاب جيدًا وضعيها في صواني مكعبات الثلج، ثم أضيفي قليلًا من الماء أو زيت الزيتون بعد ذلك، ضعي الصواني في الفريزر هذه الطريقة تجعل من السهل استخدام الأعشاب دون الحاجة لتفكيك التجميد بالكامل.
الطريقة الثالثة: التخزين في زيت الزيتون
طريقة أخرى لتخزين الأعشاب هي باستخدام زيت الزيتون قومي بفرم الأعشاب وضعيها في زجاجات نظيفة، ثم أضيفي زيت الزيتون حتى تغطي الأعشاب تمامًا. ستظل الأعشاب محتفظة بنكهتها الطازجة لأشهر طويلة.
بتطبيق هذه الطرق البسيطة، ستتمكنين من الحفاظ على البقدونس والشبت طازجين لفترات طويلة، مما يوفر عليك الوقت والجهد في المستقبل.