يعتبر الممبار واحدا من أشهى الأطباق التقليدية في المطبخ العربي، ولكن كثيرا ما تتردد ربات البيوت في تحضيره بسبب صعوبة تنظيفه، مما يجعله يبدو وكأنه مهمة شاقة تحتاج إلى وقت طويل ومجهود كبير، ولكن لا داعي للقلق بعد اليوم، فقد كشف لنا شيف سعودي عن طريقة مبتكرة وسهلة تجعل تنظيف الممبار عملية سريعة وفعالة دون الحاجة إلى الفرك المرهق أو إضاعة الوقت.
الخطوة الاولي تجهيز المكونات اللازمة للتنظيف
قبل البدء في تنظيف الممبار، من الأفضل تجهيز الأدوات والمكونات التي ستساعدك في العملية، ستحتاجين إلى:
- كمية مناسبة من الملح الخشن
- عصير ليمون طازج
- خل أبيض
- دقيق
- ماء دافئ
الخطوة الثانية إزالة الشوائب بسهولة
ابدئي بشطف الممبار تحت الماء الجاري لإزالة أي بقايا ظاهرة، ثم ضعيه في وعاء كبير وأضيفي إليه كمية مناسبة من الملح والخل والليمون، هذه المكونات تعمل على تفكيك أي شوائب ملتصقة وتسهل إزالة الدهون الزائدة.
الخطوة الثالثة سر الطهاة في تنظيف الممبار دون عناء
يؤكد الشيف السعودي أن السر يكمن في استخدام الدقيق، بعد نقع الممبار بالملح والليمون والخل، قومي برشه بكمية جيدة من الدقيق، ثم افركيه برفق بين يديك، ستلاحظين أن الأوساخ تتجمع بسهولة وتنفصل عن الممبار دون الحاجة إلى حك شديد.
الخطوة الرابعة الشطف النهائي والتأكد من النظافة
اشطفي الممبار جيدا تحت الماء الجاري حتى تتخلصي من أي بقايا للدقيق أو الشوائب، ويمكنك تكرار الخطوة السابقة إذا لزم الأمر، ستلاحظين أن الممبار أصبح نظيفا تماما وخاليا من أي روائح غير مرغوبة، بعد اتباع هذه الخطوات البسيطة، ستحصلين على ممبار نظيف في وقت قياسي وبدون مجهود يذكر، الآن يمكنك الاستمتاع بطهيه وحشوه بالمكونات التي تفضلينها، دون القلق من صعوبة تنظيفه كما كان يحدث في السابق!ط.