يعتبر الفشار من أكثر الوجبات الخفيفة شعبية، خاصة بين النساء اللواتي يفضلنه أثناء مشاهدة التلفاز أو كوجبة سريعة للأطفال، ولكن هل تعلمين أن هناك مكونا شائعا يضاف إلى الفشار يوميًا وقد يكون “سما قاتلا” لصحتك؟! هذا ما كشفه أحد الأطباء محذرا من خطورة هذه العادة التي تمر دون أن يلاحظها أحد.
المادة الخطيرة التي تهدد صحتك في الفشار
حذر أخصائي التغذية العلاجية، من أن بعض السيدات يقمن بإضافة الزبدة الصناعية (المارجرين) أو الزيوت المهدرجة إلى الفشار، وهو ما قد يشكل خطرا كبيرا على الصحة، هذه المواد تحتوي على الدهون المتحولة، وهي من أخطر أنواع الدهون التي تؤدي إلى:
- ارتفاع الكوليسترول الضار في الجسم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- انسداد الشرايين وارتفاع ضغط الدم.
- زيادة احتمالية الإصابة بالسكتات الدماغية.
- تراكم السموم في الكبد وتأثيرها السلبي على وظائفه.
لماذا تستخدم هذه المواد الخطيرة؟
تلجأ بعض السيدات إلى استخدام الزبدة الصناعية أو الزيوت المهدرجة بدلا من الزبدة الطبيعية أو زيت الزيتون بسبب:
- رخص ثمنها مقارنة بالزبدة الطبيعية.
- منحها طعما أغنى وقواما كريميا للفشار.
- سهولة توفرها في الأسواق.
لكن للأسف، فإن الأضرار الصحية لهذه المكونات تفوق بكثير الفوائد المؤقتة لنكهتها.
ما البديل الصحي الآمن؟
لحسن الحظ، يمكنك الاستمتاع بالفشار دون تعريض صحتك للخطر، وذلك عبر استبدال هذه المواد الخطيرة بخيارات صحية مثل:
- استخدام زيت الزيتون أو زيت جوز الهند بدلا من الزيوت المهدرجة.
- إضافة الزبدة الطبيعية بكميات معتدلة بدلا من البدائل الصناعية.
- استخدام الأعشاب والتوابل الصحية مثل البابريكا، الكمون، أو القرفة لإضفاء نكهة لذيذة دون أضرار.