“خبز الجبنة القريش” صحي ومناسب لمرضى السكر والسمنة هتاكل منه منغير حساب ومش هتطخن ولا كيلو .. عيش بدون ولا معلقة دقيق!!

يبحث الكثير من الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو السمنة عن بدائل صحية للخبز التقليدي، حيث أن الدقيق الأبيض قد يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم وزيادة الوزن. لهذا السبب، نقدم لكِ اليوم وصفة مبتكرة لتحضير خبز خفيف وصحي بدون دقيق، باستخدام جبنة القريش والبيض والسمسم، وهي مكونات غنية بالبروتين والدهون الصحية، مما يجعلها خيارًا رائعًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات.

طريقة عمل خبز الجبنة القريش

• ½ كوب جبنة قريش (مهروسة جيدًا)
• 2 بيضة
• 2 ملعقة كبيرة سمسم
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة زيت زيتون

طريقة التحضير:

1. تحضير الخليط

1. في وعاء، اخفقي البيض جيدًا حتى يصبح رغويًا.
2. أضيفي جبنة القريش المهروسة وامزجي حتى تتجانس مع البيض.
3. أضيفي الملح، البيكنج بودر، والسمسم، وقلبي جيدًا حتى تحصلي على خليط متماسك.

2. تشكيل الخبز

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. قومي بدهن صينية خبز بقليل من زيت الزيتون أو استخدمي ورق الزبدة لمنع الالتصاق.
3. باستخدام ملعقة، شكّلي الخليط على شكل دوائر صغيرة أو متوسطة حسب الرغبة، مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.
4. رشي القليل من السمسم على الوجه لمزيد من القرمشة والنكهة.

3. الخبز في الفرن

1. أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح الخبز ذهبي اللون وينتفخ قليلًا.
2. بمجرد نضجه، أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد قليلًا قبل التقديم.

فوائد هذا الخبز لمرضى السكر والسمنة

✔ خالي من الدقيق والكربوهيدرات المكررة: مما يساعد في تثبيت مستويات السكر في الدم وتجنب ارتفاع الأنسولين المفاجئ.
✔ غني بالبروتين: يحتوي على البيض والجبنة القريش، مما يساعد في الشعور بالشبع لفترة أطول.
✔ مصدر للدهون الصحية: بفضل السمسم وزيت الزيتون، وهو ما يعزز صحة القلب ويمنح الطاقة.
✔ سهل الهضم وخفيف على المعدة: مناسب للأشخاص الذين يعانون من مشاكل هضمية بسبب الدقيق الأبيض.

أفكار للتقديم:

• يمكن تناوله مع الأفوكادو المهروس أو جبن كريمي منخفض الدسم للحصول على وجبة مغذية.
• يصلح ليكون بديلًا للخبز التقليدي في السندويشات الصحية.
• يمكن دهنه بالقليل من زبدة الفول السوداني أو الجبن القريش لإضافة نكهة إضافية.

هذه الوصفة السهلة والمغذية تعتبر خيارًا رائعًا لمن يرغبون في تناول خبز صحي بدون دقيق، دون القلق من السعرات الحرارية المرتفعة أو تأثيره على مستويات السكر في الدم. جربيها اليوم واستمتعي بمذاق شهي ومفيد!