إذا كنت من عشاق إعداد المحشي أو الأطباق التي تحتاج إلى تقوير الكوسة والباذنجان، فقد تدركين مدى الإرهاق الذي يسببه استخدام المقوار التقليدي، خصوصا عند تحضير كمية كبيرة لكن هناك طريقة مبتكرة ستسهل عليك هذه المهمة وتجعلها أسرع، بالإضافة إلى توفير الكثير من الجهد والوقت إليك الطريقة التي تعلمتها من سيدة أردنية، والتي تعتبر بالفعل ذكية.
لماذا قد تتعبين مع المقوار التقليدي
يتطلب استخدام المقوار التقليدي وقتا وجهدا كبيرين، خاصة عند تحضير كميات كبيرة من الكوسة والباذنجان بالإضافة إلى ذلك، قد يتسبب استخدامه في تلف بعض حبات الخضار أو ظهور تشققات في الشكل النهائي، مما يؤثر على مظهر الطبق لذلك قد تحتاجين إلى أسلوب أكثر سهولة وفاعلية.
طريقة عبقرية لتقوير الكوسة والباذنجان في ثوانٍ
تعتمد هذه الطريقة على أدوات بسيطة جدا، لكن نتائجها رائعة إليك المكونات والطريقة:
المكونات:
- كوسة أو باذنجان مغسول ومعد.
- يمكنك استخدام شفاطة عصير إما من البلاستيك أو المعدن، ويفضل استخدام النوع المعدني لأنه أكثر قوة.
- سكين حاد صغير.
الخطوات:
- باستخدام السكين، قصي الجزء العلوي من الكوسا أو الباذنجان.
- أدخلي شفاط العصير في الخضار بحركة دائرية.
- اضغطي بلطف على الشفاطة لاستخراج اللب الداخلي.
- ستستطيعين تقشير الخضروات في بضع ثوان فقط، دون التسبب في أي كسر أو تشقق.
- هذه الطريقة ليست أسرع فحسب بل أيضا أكثر دقة، حيث ستحافظين على شكل الكوسة والباذنجان كما هما، مما يجعل المحشي أو أي طبق آخر يبدو أكثر جمالا.
مميزات هذه الطريقة
- سرعة الأداء ستستطيعين تقشير الكوسة والباذنجان في ثوان، مما سيوفر لك الكثير من الوقت.
- حفاظ على الشكل لا تترك الطريقة أي فجوات أو تصدعات في الخضار، مما يحافظ على جمال المظهر النهائي.
- سهلة وآمنة حتى لو كنت مبتدئة في الطهي، ستتمكنين من إتقان هذه الطريقة بسهولة كبيرة.
- تقليل الجهد البدني تساهم هذه الطريقة في تقليل الجهد الذي كنت تبذلينه عند استخدام المقوار التقليدي.