في عالم النباتات العطرية والطبية، توجد أنواع نادرة تتمتع بقيمة اقتصادية كبيرة تتجاوز حتى قيمة المعادن الثمينة مثل الذهب ومن بين هذه النباتات، يتألق العرفج يعتبر هذا النبات من أندر وأغلى النباتات في مصر، حيث قد تصل قيمته إلى آلاف الجنيهات، وفي بعض الأحيان يتجاوز سعره سعر كيلو الذهب وعلى الرغم من ذلك، فإنه يتواجد في بعض المطابخ المصرية ويستخدم في الطبخ والعلاج الطبيعي.
ما هو نبات العرفج؟
العرفج (Rhanterium epapposumهو نبات شجري دائم ينتمي إلى عائلة النجمية Asteraceae ينمو العرفج في المناطق الصحراوية الجافة، خصوصا في شبه الجزيرة العربية ومصر يمتاز بأوراقه الصغيرة ذات اللون الأخضر وزهوره الصفراء اللامعة التي تطلق عطرا جميلا يستخدم العرفج في مجالات متعددة، أبرزها في الطهي والطب البديل كما يعتبر من النباتات المهمة لرعي الإبل والماشية.
لماذا يصل سعره إلى أضعاف سعر الذهب؟
ندرته وصعوبة الحصول عليه:
- لا يزدهر العرفج بسهولة، بل يتطلب بيئة معينة كالتربة الرملية الجافة والمناخ الصحراوي.
- تتطلب عملية جمعه جهدا كبيرا، مما يزيد من قيمته في السوق.
فوائده الصحية والطبية:
- يعتبر العرفج من المواد التي تستخدم كمضاد للالتهابات، ويساعد في معالجة الأمراض المتعلقة بالجهاز التنفسي.
- يحتوي على مواد طبيعية تقوي جهاز المناعة وتكافح البكتيريا والفيروسات.
- يتم استخدام بعض الأعشاب في تصنيع بعض الأدوية والمستحضرات العلاجية.
استخداماته في الطهي والمطبخ المصري:
- يتم استخدامه كتوابل لإضافة طعم فريد للأطعمة، خصوصا في الأكلات البدوية.
- يتم إضافته إلى بعض المشروبات العشبية لتعزيز جهاز المناعة وتحسين عمليات الهضم.
قيمته البيئية:
يعتبر هذا النبات من الأنواع الهامة في تثبيت التربة والحد من التصحر، مما يجعله ذا أهمية كبيرة في استعادة الأراضي الصحراوية.
هل يمكن زراعة العرفج في مصر؟
رغم التحديات المرتبطة بزراعة العرفج، إلا أن بعض المزارعين بدأوا بتطبيق تقنيات حديثة لزراعته في المناطق الصحراوية المصرية، من خلال:
- استخدام الري بالتنقيط للحفاظ على رطوبة التربة.
- تحسين التربة الرملية بإضافة المواد العضوية.
- حمايته من الرعي الجائر لضمان استمراريته.