تقوير الكوسة والباذنجان من أهم خطوات تحضير العديد من الأطباق اللذيذة مثل المحشي والمقبلات، ولكن في بعض الأحيان قد لا يتوافر لدينا المقوار الخاص بتقوير الخضروات، ولحسن الحظ توجد العديد من البدائل البسيطة والفعّالة التي يمكن استخدامها بسهولة لتنفيذ هذه المهمة، ومن خلال بعض الأدوات المتوفرة في المطبخ، يمكننا الحصول على نتيجة مثالية من حيث الشكل والفعالية دون الحاجة لمقوار خاص، وفي هذا المقال سوف نعرض لك بعض الطرق العبقرية التي تساعدك في تقوير الكوسة والباذنجان بطرق مبتكرة وسهلة.
طريقة تقوير الكوسة والباذنجان
إليك بعض الطرق الفعالة لتقوير الكوسة والباذنجان بدون استخدام مقوار:
استخدام ملعقة صغيرة أو مغرفة
يمكن استبدال المقوار باستخدام ملعقة صغيرة أو مغرفة ذات طرف حاد، ويمكنك استخدامها لحفر اللب من الداخل بسهولة ودقة.
السكين الحاد
يمكنك استخدام سكين حاد لتقطيع طرف الكوسة أو الباذنجان أولًا، ثم بدء الحفر من الداخل باستخدام السكين بشكل دقيق.
اليد أو الأصابع
بعد استخدام الأدوات الحادة، يمكنك استخدام أصابعك لإزالة اللب بشكل سريع ودقيق من الداخل دون أن تتلف الثمرة.
استخدام أداة تقشير البطاطس
أداة تقشير البطاطس، التي لها طرف حاد، قد تكون بديلًا ممتازًا في تقوير الكوسة أو الباذنجان بشكل نظيف ودقيق.
الضغط والتدوير
استخدم يدك للضغط برفق على الثمرة لتفريغ اللب، مع تدوير الأداة ببطء للحصول على أفضل النتائج.
طرق بديلة
يمكنك أيضًا استخدام المغرفة الخاصة بالحساء أو حتى السكاكين الصغيرة التي توفر لك دقة أكبر في إزالة اللب دون الحاجة إلى مقوار.