المكسرات من البذور التي تحتوي العديد من الفيتامينات والمعادن الغذائية التي تساهم في تعزيز صحة الجسم، كما أنها تحتوي على العديد من الفوائد الصحية، وعلى الرغم من الفوائد المتعددة للمكسرات إلا أن البعض منها يحتوي على بعض المخاطر إذا تم استخدامه بطريقة خطأ، كما أنها يمكن أن تؤدي إلى خطورة على الصحة، ويمكن التعرف على تلك المكسرات وكيفية تفادي مخاطرها من خلال متابعة المقال التالي.
مكسرات تشكل خطورة على الصحة
هناك بعض المكسرات التي إذا تم استخدامها بطريقة غير صحيحة يمكن أن تؤدي إلى العديد من المخاطر ومن تلك المكسرات الآتي:
الفول السوداني
يحتوي الفول السوداني على العديد من الفوائد الصحية للجسم، وبالرغم من ذلك فإن تناوله خام يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية في الجهاز الهضمي وعسر الهضم، ولكن إذا تم تحميصه يمكن أن يؤدي إلى تقليل نسبة الخطورة.
الكاجو
الكاجو من المكسرات التي تحتوي على فوائد عديدة في حالة إذا تم تحميص الكاجو، ولكنه يمكن أن يؤدي إلى مخاطر صحية وتسمم غذائي في حالة تناوله بشكل خام.
عين الجمل
أحد المكسرات التي تمتلك فوائد متعددة من خلال الفيتامينات والمعادن الغذائية، ولكنها إذا تم تناولها بشكل نيئا فإنها يمكن أن تسبب تسمم غذائي، حيث أن تحميص المكسرات يساعد على التخلص من الأحماض الدهنية غير المشبعة، ويحافظ على مستوى ضغط الدم.