إذا كنت تبحث عن طريقة صحية وآمنة لتحضير اللانشون في المنزل بعيداً عن اللحوم والدواجن، فإليك الطريقة المثالية لتحضير لانشون نباتي لذيذ، ويعد تحضير اللانشون في البيت خياراً رائعاً لتجنب المواد الحافظة والمكونات غير الصحية الموجودة في المنتجات الجاهزة، بالإضافة إلى ذلك، فهو يوفر لك تحكمًا كاملًا في المكونات التي تستخدمها، وفي هذا المقال سوف نعرض لك طريقة بسيطة لتحضير اللانشون بدون لحوم أو فراخ، باستخدام مكونات نباتية مغذية ومتوفرة في كل منزل.
طريقة عمل اللانشون في البيت بدون لحوم أو فراخ
تحضير اللانشون في البيت هو اختيار صحي واقتصادي، خاصة إذا كنت ترغب في تجنب المواد الحافظة واللحوم، إليك طريقة بسيطة لتحضير اللانشون النباتي:
المكونات
- كوب من الحمص المسلوق.
- نصف كوب من الفاصوليا البيضاء المسلوقة.
- 2 ملعقة كبيرة من دقيق الأرز.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- 1 ملعقة صغيرة من البصل البودر.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة فلفل أسود.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ماء حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- في الخلاط، ضعي الحمص والفاصوليا مع الزيت، واخلطيهم جيدًا حتى يتمازجوا.
- أضيفي دقيق الأرز والتوابل (الثوم البودر، البصل البودر، الملح، الفلفل الأسود) واخلطيهم مع الخليط.
- أضيفي عصير الليمون، واستمري في الخلط حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- إذا كان الخليط سميك، أضيفي قليل من الماء حتى تحصلي على القوام المطلوب.
- ضعي الخليط في قالب مغطى بورق الزبدة، ثم قومي بتسويته جيدًا.
- ضعي القالب في ماء مغلي لمدة 45 دقيقة، أو حتى يتماسك اللانشون.
- بعد التبريد، قومي بتقطيعه إلى شرائح رقيقة.
- يمكن تقديمه مع الخبز أو الساندويتشات.