الإفطار اليومي على البطاطس المقلية قد يكون له تأثيرات سلبية على صحتك، حيث يحتاج الجسم إلى تعويض السوائل والعناصر الغذائية المفقودة بشكل صحي، وبالرغم من أن البطاطس تعد من الأطعمة المحببة للكثيرين، إلا أن تناولها بشكل يومي يمكن أن يؤدي إلى بعض الأضرار الصحية.
أضرار الإفطار على البطاطس المقلية يوميا
توضح أخصائية التغذية العلاجية، الدكتورة مروة إبراهيم، أن تناول البطاطس المقلية يوميا في وجبة الإفطار قد يسبب عدة مشاكل صحية:
- اضطرابات في الجهاز الهضمي: البطاطس المقلية غنية بالدهون، ما قد يؤدي إلى حدوث انتفاخ، حموضة، وعسر هضم، خاصة بعد ساعات طويلة من الصيام، كما أن قلة الألياف الغذائية في البطاطس المقلية قد تسبب الإمساك.
- زيادة الوزن وتراكم الدهون: تحتوي البطاطس المقلية على سعرات حرارية عالية ودهون غير صحية، ما يزيد من خطر السمنة إذا تم تناولها بانتظام، كما أن الأطعمة الدهنية تبطئ من عملية حرق الدهون في الجسم، مما يعوق فقدان الوزن أو الحفاظ عليه.
- ارتفاع نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية: الزيوت المستخدمة في القلي، خاصة إذا كانت مهدرجة، ترفع مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين.
- تقلبات مستوى السكر في الدم: البطاطس المقلية غنية بالكربوهيدرات المكررة، التي تؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستوى السكر في الدم يليه انخفاض سريع، مما يسبب الخمول والجوع السريع بعد الإفطار، هذه التقلبات تشكل خطرا خاصا على مرضى السكري أو من لديهم مقاومة للإنسولين.
- زيادة الشعور بالعطش والجفاف: تحتوي البطاطس المقلية على نسبة عالية من الملح والدهون، مما يزيد من الشعور بالعطش، كما أن عملية القلي تؤدي إلى فقدان الجسم للماء، مما يساهم في زيادة الجفاف والإرهاق.
نصائح لتناول البطاطس المقلية بشكل معتدل
تنصح الدكتورة مروة إبراهيم بتناول البطاطس المقلية باعتدال، وتجنب تناولها يوميا، من الأفضل تناولها بكميات قليلة وطهيها بطرق صحية مثل الشوي أو القلي الهوائي، كما يفضل تناولها مع الخضروات والبروتينات الصحية لتقليل تأثيراتها الضارة على مستوى السكر في الدم والهضم، وفي حال القلي، يفضل استخدام الزيوت الصحية مثل زيت الزيتون بدلا من الزيوت المهدرجة.
في النهاية، تناول البطاطس المقلية بشكل معتدل وفي إطار نظام غذائي متوازن يساعد على تجنب تأثيراتها السلبية على الصحة.