“شيف سعودي قالي عليها”.. أسهل طريقة لتحضير كيكة الحليب الساخن في المنزل بمكونات بسيطة هشة وخفيفة !!.. فرحي عيالك كل يوم !

الكيك هو واحد من أكثر الحلويات المفضلة التي تجمع بين الطعم اللذيذ والسهولة في التحضير. ومن بين الوصفات التي تُعتبر من أسهل وألذ وصفات الكيك هي “كيكة الحليب الساخن”، التي تتميز بقوامها الرطب وطعمها الغني. إذا كنتِ تبحثين عن طريقة بسيطة وسريعة لتحضير كيكة الحليب الساخن في المنزل، فإن هذه الوصفة ستعجبكِ حتماً. فهي تتطلب مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، وطريقة تحضيرها سهلة للغاية.

المكونات:

• 1 كوب من الحليب الساخن
• 1 كوب من السكر
• 1 كوب من الزيت
• 2 بيضة
• 2 كوب من الدقيق
• 1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• رشة ملح
• 1/2 كوب من جوز الهند (اختياري للحصول على نكهة إضافية)

طريقة التحضير:

1. تحضير الفرن والقالب: أولًا، سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت). ثم دهنِ قالب الكيك بالقليل من الزيت أو الزبدة ورشي عليه قليل من الدقيق حتى لا يلتصق العجين بالقالب أثناء الخبز.

2. خلط المكونات السائلة: في وعاء عميق، قومي بمزج الحليب الساخن مع الزيت والسكر. استخدمي مضرب يدوي أو خفاقة كهربائية لخلط المكونات جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا. ثم أضيفي البيض والفانيليا واستمري في الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا.

3. إضافة المكونات الجافة: في وعاء آخر، امزجي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح. ثم قومي بإضافة المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجيًا مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة خشبية أو خفاقة يدوية حتى تختلط المكونات تمامًا.

4. إضافة جوز الهند (اختياري): إذا كنتِ تفضلين إضافة نكهة جوز الهند، قومي بإضافة نصف كوب من جوز الهند المبشور إلى الخليط وامزجيه جيدًا. جوز الهند يعطي نكهة مميزة للكيك ويجعله أكثر لذة.

5. خبز الكيك: اسكبي الخليط في القالب المحضر، ثم ضعيه في الفرن المُسخن مسبقًا. اتركيه ليخبز لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا وتنضج الكيك بشكل كامل. للتأكد من نضج الكيك، يمكنكِ استخدام عود خشبي أو سكين صغير لإدخاله في وسط الكيك، فإذا خرج العود جافًا فهذا يعني أن الكيك جاهز.

6. التقديم: بعد أن تنضج الكيكة، اتركيها لتبرد قليلاً في القالب لمدة 10 دقائق، ثم قومي بإخراجها برفق من القالب واتركيها تبرد تمامًا على رف سلكي. يمكنكِ تقديمها كما هي أو رشها بالقليل من السكر البودرة أو تقديمها مع بعض صوص الشوكولاتة أو الكريمة.

نصائح إضافية:

• إذا كنتِ تفضلين كيكة أكثر رطوبة، يمكنكِ إضافة قليل من الزبادي أو الكريمة الطازجة إلى الخليط.
• للحصول على طعم مميز، يمكن إضافة ملعقة صغيرة من القرفة أو جوزة الطيب حسب رغبتك.
• يمكن تزيين الكيكة بقطع من الفواكه الطازجة أو المكسرات لإضافة لمسة جمالية وطعم شهي.