فرم اللحوم من المهام اليومية في المطبخ، وهي خطوة أساسية لتحضير العديد من الأطباق الشهية مثل الكفتة أو المحاشي، لكن أحيانًا قد نجد أنفسنا في حاجة لفرم اللحم دون وجود مفرمة أو كبة في المنزل، ورغم أن هذا قد يبدو صعبًا، إلا أن هناك طرقًا عبقرية وسهلة يمكننا من خلالها فرم اللحم بشكل فعال باستخدام أدوات بسيطة، وفي هذا المقال نستعرض بعض الخطوات التي يمكن اتباعها للحصول على لحم مفرومًا بشكل ناعم وجيد، دون الحاجة إلى الأجهزة الكهربائية، مما يسهل تحضير وجباتك المفضلة في أي وقت.
طريقة عبقرية لفرم اللحوم بدون مفرمة أو كبة
فرم اللحوم في المنزل يعد خطوة أساسية لتحضير العديد من الأطباق، ولكن في بعض الأحيان قد لا تتوفر لدينا المفرمة أو الكبة، وفي هذه الحالة هناك طرق عبقرية لفرم اللحوم يدويًا دون الحاجة لأجهزة كهربائية، إليك خطوات لفرم اللحوم بدون مفرمة:
استخدام السكين الحادة
ابدأ بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة جدًا باستخدام سكين حادة، ويمكن أن تساعد هذه الطريقة في تسريع عملية الفرم.
الفرم بشكل متدرج
بعد تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة، استخدم السكين لتقطيع كل قطعة عدة مرات في الاتجاهين الأفقي والعمودي، هذا سيساعد في تقطيع اللحم بشكل ناعم.
استخدام المدقة
يمكنك أيضًا استخدام مدقة أو مطرقة للطعام لتسوية اللحم بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة، مما يسهل فرم اللحم بشكل أسرع.
التجميد الجزئي
قبل الفرم، يمكن وضع اللحم في الفريزر لمدة نصف ساعة حتى يصبح أكثر صلابة، مما يساعد على تقطيع اللحم بشكل أسهل وأسرع.
استخدام محضر الطعام اليدوي
إذا كنت لا تمتلك مفرمة كهربائية، يمكنك استخدام محضر الطعام اليدوي، وهو فعال في تحضير اللحم بشكل جيد.