يعتبر التمر الهندي من المشروبات الرمضانية المميزة التي لا غنى عنها على موائد الإفطار، حيث يتميز بنكهته الشهية وفوائده الصحية المتعددة، مثل تحسين الهضم وترطيب الجسم بعد يوم من الصيام بدلاً من شراء المشروبات الجاهزة، يمكنك تحضيره في المنزل باستخدام مكونات طبيعية لضمان طعم طازج وجودة عالية.
طريقة تحضير التمر الهندي
المكونات:
- 200 جرام من التمر الهندي.
- 1 لتر من الماء.
- نصف كوب سكر (أو حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة ماء ورد (اختياري).
- مكعبات ثلج للتقديم.
طريقة التحضير:
- قسمي التمر الهندي إلى قطع صغيرة وضعيه في وعاء عميق، ثم أضيفي الماء واتركيه ينقع لمدة 6 ساعات على الأقل، ويفضل تركه طوال الليل للحصول على نكهة أقوى.
- بعد انتهاء فترة النقع، استخدمي يديك أو ملعقة لهرس التمر الهندي في الماء حتى يتحلل تماماً، ثم صفيه باستخدام مصفاة ناعمة أو قطعة قماش نظيفة للتخلص من البذور والشوائب.
- أضيفي السكر تدريجياً إلى السائل المصفى وقلبي حتى يذوب تماماً يمكنك إضافة ماء الورد لإضفاء نكهة عطرية مميزة (اختياري).
- ضعي المشروب في الثلاجة ليبرد، ثم قدميه في أكواب مع مكعبات الثلج لتحصلي على مذاق منعش ولذيذ.
طريقة عمل قمر الدين
المكونات:
- لفة من قمر الدين.
- دورق ماء.
- نصف كوب سكر.
- عصير ليمون.
- مكعبات ثلج.
- ماء ورد.
طريقة التحضير:
- في قدر مناسب على النار، ضعي الماء والسكر وماء الورد واتركيها حتى يغلي الخليط.
- أضيفي لفة قمر الدين إلى المزيج وقلبي جيدًا حتى يذوب تمامًا.
- قومي بنقل المكونات إلى الخلاط الكهربائي واخلطيها جيدًا حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
- أضيفي عصير الليمون وقومي بالخلط مرة أخرى.
- قدمي المشروب في أكواب مع مكعبات الثلج للحصول على طعم منعش ولذيذ.