عند شراء ورق العنب لتحضير أشهى الأطباق، قد تواجه بعض السيدات صعوبة في التمييز بينه وبين ورق التوت، خاصة أن كلاهما يشتركان في الشكل الخارجي إلى حد كبير ومع ذلك، هناك فروق واضحة يمكنك اكتشافها بسهولة لتجنب الوقوع في خطأ الشراء إليك دليلك السريع لمعرفة الفرق بين ورق العنب وورق التوت في ثوان.
الشكل والحجم
- ورق العنب: يتميز بشكله شبه الدائري وأطرافه المسننة قليلا الورقة غالبا ما تكون متناسقة في الحجم، مع ملمس ناعم وأوردة واضحة تمتد من المنتصف إلى الأطراف.
- ورق التوت: أكبر حجما من ورق العنب، ويمتلك شكلا أكثر استطالة مع أطراف أكثر حدة. كما أن الأوردة فيه تكون أقل وضوحا مقارنة بورق العنب.
- ورق العنب: يتميز بلونه الأخضر الزاهي، خاصة إذا كان طازجا، ويصبح مائلا إلى الأصفر عند تخزينه لفترة طويلة.
- ملمسه ناعم ومرن، ما يجعله سهل اللف.
- ورق التوت: عادة ما يكون لونه أغمق مع ملمس خشن نسبيا، ما قد يجعله صعب الاستخدام في وصفات المحشي.
- ورق العنب: له نكهة مميزة تميل إلى الحموضة الخفيفة، مما يجعله مثاليا لأطباق المحشي.
- ورق التوت: طعمه أكثر مرارة ولا يعطي نفس النكهة الشهية عند الطهي.
- ورق العنب: يطهى بسرعة ويصبح طريًا عند السلق أو الطهي بالبخار.
- ورق التوت: يحتاج إلى وقت أطول في الطهي، وغالبا لا يصبح بنفس طراوة ورق العنب، ما قد يؤثر على قوام المحشي.
نصائح لتجنب الخداع عند الشراء
- افحصي الأوراق جيدا: تأكدي من أن الأوراق ناعمة، متناسقة الحجم، وذات لون أخضر فاتح.
- تحسسي الملمس: ورق العنب أكثر ليونة مقارنة بورق التوت.
- اسألي البائع: إذا كنتِ غير متأكدة، اطلبي من البائع توضيح نوع الورق قبل الشراء