البطاطس من الأطعمة المحببة لدى الكثيرين، لكن القلي العميق باستخدام الزيت قد يضيف سعرات حرارية غير مرغوب فيها، وإذا كنت تبحث عن طريقة صحية لتحضير البطاطس المقرمشة دون استخدام الزيت، فهناك طريقة بسيطة يمكنك اتباعها لتحقيق ذلك في المنزل، وباستخدام الفرن وتقنيات طهي ذكية، يمكنك الاستمتاع بطعم البطاطس المقرمشة بشكل صحي ولذيذ، وفي هذا المقال سنتعرف على خطوات سهلة وسريعة لعمل البطاطس بدون زيت بطريقة تحافظ على طعمها الرائع وقوامها المقرمش.
طريقة قلي البطاطس بدون زيت
قلي البطاطس بدون زيت يعد من الطرق الصحية والمبتكرة لتحضير البطاطس المقرمشة دون استخدام الزيت الذي قد يتسبب في زيادة السعرات الحرارية، إليك طريقة سهلة لتحقيق ذلك:
اختيار البطاطس
احرص على اختيار البطاطس الطازجة التي لا تحتوي على عيوب أو تجاعيد، واغسلها جيدًا ثم قشّرها إذا أردت.
تقطيع البطاطس
قطّع البطاطس إلى شرائح أو أصابع متساوية الحجم، لتكون عملية الطهي متساوية.
استخدام فرن حراري
سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية قبل وضع البطاطس بداخله.
استخدام ورق زبدة أو فويل
ضع ورقة زبدة أو فويل في صينية الفرن لمنع البطاطس من الالتصاق.
التوابل
رش البطاطس بالقليل من الملح والفلفل الأسود أو التوابل التي تفضلها، يمكنك أيضًا إضافة الثوم البودرة والزعتر للحصول على نكهة مميزة.
خبز البطاطس
ضع البطاطس في الفرن لمدة 20-30 دقيقة مع تقليبها من وقت لآخر حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
التقديم
قدم البطاطس الساخنة مع صوص الكاتشب أو المايونيز.