تعتبر الكفتة من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، فهي تتميز بطعمها الشهي والمميز، وتعد خيارا مثاليا للمناسبات العائلية والوجبات الخاصة في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير كفتة الحاتي المشوية في الفرن، التي يمكنك تحضيرها بسهولة باستخدام مكونات بسيطة وبخطوات سهلة للحصول على نتيجة رائعة وطعم لذيذ يشبه الكفتة التي تقدم في المطاعم.
المكونات الأساسية
- 1 كيلو لحم مفروم (من الأفضل أن يكون قليل الدهن لضمان طعم مميز)
- 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعما أو مبشورة
- نصف كوب بقدونس مفروم ناعما
- 2 فصوص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة (اختياري)
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي (اختياري)
طريقة التحضير
- إعداد خليط الكفتة:في وعاء كبير، امزجي اللحم المفروم مع البصل، البقدونس، الثوم، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، والبهارات إذا كنتي تستخدمينها، قومي بإضافة الزيت النباتي إذا رغبت في ذلك، اعجني الخليط جيدا لمدة خمس دقائق حتى يصبح متجانسا ومتماسكا.
- تشكيل الكفتة:بعد تحضير الخليط، قومي بتشكيله إلى أصابع أو كرات حسب الرغبة، إذا كنتي تخططين لاستخدام أسياخ الشواء، تأكدي من تبليلها بالماء لتجنب التصاق الكفتة بها، يمكنك تشكيل الكفتة يدويا أو باستخدام محضرة الطعام لتسهيل العملية.
- الخبز في الفرن:سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ثم قومي برص الكفتة على صينية مبطنة بورق الزبدة مع التأكد من ترك مسافات بين كل قطعة وأخرى، ضعي الصينية في الفرن واتركي الكفتة لمدة 20-25 دقيقة، حتى تصبح ناضجة ومحمرة من جميع الجوانب.
- قلب الكفتة:خلال مدة الخبز، قومي بقلب الكفتة في منتصف الوقت لتحصلي على لون ذهبي وجميل من جميع الجوانب، ستلاحظين أن الكفتة قد بدأت تأخذ اللون المحمر المميز.
التقديم
بعد إخراج الكفتة من الفرن، قدميها ساخنة مع الخبز، الأرز، أو السلطة، يمكنك أيضا تناولها مع صوصات لذيذة أو إضافات مثل الطحينة أو الزبادي لتعزيز المذاق.
باستخدام هذه الطريقة، ستحصلين على كفتة مشوية لذيذة وطرية، مع طعم يشبه الذي تقدمه المطاعم، وستكونين قد أعددتِ طبقا مميزا لعائلتك وأصدقائك بسهولة في المنزل.