في الآونة الأخيرة، انتشرت تحذيرات من وجود سم قاتل في البصل قد يؤدي إلى مخاطر صحية كبيرة دون أن نشعر، ربما لا يعرف الكثيرون أن البصل يمكن أن يحتوي على مواد ضارة تهدد صحتنا وصحة أطفالنا، في هذا المقال، نكشف عن هذا السم الخفي وكيفية تجنب شراء البصل الملوث الذي قد يكون خطيرًا جدًا.
السم القاتل في البصل: ما هو؟
وفقًا لتحذيرات بعض أصحاب محلات الخضار، يتواجد في بعض أنواع البصل مادة سامة تسمى “السولانين”، وهي مادة كيميائية تنبعث من البصل عندما يبدأ في التحلل أو التخزين لفترات طويلة، قد يظهر هذا السم بشكل خاص في البصل الذي تم تخزينه في أماكن رطبة أو حارة، مما يجعله غير آمن للاستهلاك.
تأثير السولانين على الجسم
تناول البصل الملوث بالسولانين يمكن أن يؤدي إلى أعراض تسمم خطيرة، مثل الدوخة، الغثيان، القيء، وآلام المعدة، في الحالات الشديدة، يمكن أن يؤدي إلى تأثيرات أكثر خطورة تصل إلى التسمم الكامل، والذي قد يؤدي إلى الوفاة في غضون ثوانٍ في حالات نادرة، خاصة للأطفال.
كيف تكتشف البصل الملوث؟
لتجنب شراء بصل ملوث، يجب عليك التأكد من أن البصل خالي من أي علامات للفساد مثل التصبغات السوداء أو الأجزاء المتعفنة، كما يفضل شراء البصل من مصادر موثوقة ومعروفة، والتأكد من تخزينه في أماكن باردة وجافة.
من المهم أن نكون حذرين عند شراء البصل وأن نتأكد من جودته وسلامته، تجنب شراء البصل الملوث سيساعد في حماية صحتك وصحة عائلتك، حافظ على انتباهك في اختيار الخضروات الطازجة وتأكد من تخزينها بشكل صحيح لتجنب أي خطر غير مرئي.