تُعد الخلطات والوصفات الطبيعية من أكثر الوسائل الفعالة لمكافحة الأمراض وتعزيز صحة الجسم، حيث تمنحه الطاقة والقوة اللازمة لمواجهة التعب والإجهاد. ومن بين هذه الوصفات المميزة وصفة القرنفل والهيل، التي تجمع بين فوائد اثنين من أقوى التوابل الطبيعية، مما يمنح الجسم فوائد صحية متعددة.
1. ما هو القرنفل؟
القرنفل هو نبات عطري يتميز بأوراق مشابهة لأوراق الغار (الرند)، مع عُقد شبيهة بعُقد الريحان، كما أن شكله يشبه المسامير الصغيرة ولونه بني داكن.
يُعد من أقدم وأشهر التوابل عالميًا، حيث يُستخدم في:
✔ تحضير القهوة العربية لإضافة نكهة مميزة.
✔ تتبيل الأطعمة والمأكولات المتنوعة.
✔ الاستخدام في العلاجات التقليدية لما له من فوائد صحية.
يُعرف في جزيرة العرب بأسماء مختلفة مثل “العويدي” أو “المسمار”.
القيم الغذائية لكل ملعقة كبيرة من القرنفل (6.6 جرام) وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية:
🔹 السعرات الحرارية: 21 سعرة حرارية.
🔹 الدهون: 1.32 جرام.
🔹 الدهون المشبعة: 0.35 جرام.
🔹 الكربوهيدرات: 4.04 جرام.
🔹 الألياف: 2.3 جرام.
2. ما هو الهيل؟
الهيل، أو كما يُعرف علميًا بـ Elettaria cardamomum، هو نبات من عائلة الزنجبيل، يُستخدم في العديد من الأطباق والمشروبات، مثل:
✔ القهوة العربية، حيث يُضفي نكهة مميزة.
✔ الشوربات والأكلات المتنوعة، لما له من طعم فريد.
✔ يُعتبر من أغلى أنواع التوابل في العالم، بفضل نكهته القوية وفوائده الصحية العديدة.
القيم الغذائية لكل 100 جرام من الهيل وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية:
🔹 السعرات الحرارية: 311 سعرة حرارية.
🔹 الكربوهيدرات: 68.47 جرام.
🔹 الألياف الغذائية: 28.0 جرام.
🔹 البروتين: 10.76 جرام.
🔹 الماء: 8.28 جرام.
🔹 الدهون: 6.70 جرام.
🔹 الثيامين (فيتامين B1): 0.198 ملجم (15% من الاحتياج اليومي).
🔹 الريبوفلافين (فيتامين B2): 0.182 ملجم (12% من الاحتياج اليومي).
3. فوائد الجمع بين القرنفل والهيل
تحسين عملية الهضم: يعملان معًا على تهدئة المعدة وتقليل الانتفاخات.
تعزيز صحة الجهاز التنفسي: يساعدان في تخفيف الاحتقان وعلاج نزلات البرد.
تحسين صحة الفم والأسنان: يحتويان على خصائص مضادة للبكتيريا، مما يحافظ على نظافة الفم وانتعاش النفس.
دعم صحة القلب: يساعدان في تنظيم ضغط الدم وتحسين الدورة الدموية.
رفع مستويات الطاقة: يمنحان الجسم نشاطًا وحيوية، ويقللان الشعور بالإرهاق.
بهذه الوصفة الطبيعية، يمكنك دعم صحتك بطريقة آمنة ومغذية!
هل جربت من قبل تناول القرنفل والهيل معًا؟ شارك تجربتك معنا!