إذا كنتِ تبحثين عن وصفة كيكة سريعة وسهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت طويل أو مجهود، فإليكِ كيكة الـ 5 دقائق في الخلاط، التي ستصبح خياركِ المثالي لتحضير كيك يومي هش، خفيف، ومرتفع مثل المحترفين، هذه الوصفة تعتمد على مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، كما أن سر نجاحها يكمن في بعض الحيل البسيطة التي تضمن لكِ نتيجة مثالية من أول مرة. تابعي معنا الطريقة بالتفصيل.
مكونات كيكة الـ 5 دقائق في الخلاط
لتحضير هذه الكيكة السريعة، ستحتاجين إلى:
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
- 1 كوب سكر
- 1 كوب حليب دافئ
- نصف كوب زيت نباتي
- 2 كوب دقيق منخول
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو (اختياري لتحضير كيكة الشوكولاتة)
طريقة التحضير خطوة بخطوة
في وعاء الخلاط، ضعي البيض، السكر، الفانيليا، والزيت، ثم اخفقي جيدا لمدة دقيقة حتى يصبح الخليط كريميا بعد ذلك، أضيفي الحليب الدافئ واستمري في الخلط لمدة نصف دقيقة إضافية.
قومي بنخل الدقيق مع البيكنج باودر والملح (وأيضا الكاكاو إذا كنتِ ترغبين في كيكة شوكولاتة)، ثم أضيفي المكونات الجافة بالتدريج إلى خليط السوائل، واخلطي على سرعة منخفضة حتى يصبح المزيج ناعما ومتجانسا.
اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق، ثم أدخليه فرنا مسخنا مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تنضج الكيكة ويخرج عود الأسنان نظيفا عند غرسه في المنتصف.
أسرار نجاح كيكة الـ 5 دقائق من أول مرة
- استخدام البيض بدرجة حرارة الغرفة يساعد في الحصول على قوام هش.
- نخل الدقيق والبيكنج باودر يضمن توزيع الهواء داخل العجين، مما يساعد على ارتفاع الكيكة.
- عدم فتح الفرن خلال أول 25 دقيقة حتى لا تهبط الكيكة.
- التأكد من سخونة الفرن قبل إدخال الكيكة لضمان خبزها بشكل متساوٍ.
- الآن أصبح بإمكانكِ تحضير كيكة يومية لذيذة بكل سهولة، جربيها واستمتعي بطعمها الشهي مع كوب شاي أو قهوة.