“بسبوسة العشر دقايق” طريقة عمل البسبوسة المرملة زي بتاع الحلواني وأحلى.. اعرفي سر لونها وترميلتها

البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها، وهي محبوبة لدى الكثيرين في مختلف الدول العربية،  تعتمد البسبوسة على السميد كمكون أساسي، ويمكن تحضيرها بنكهات متعددة مثل جوز الهند والمكسرات والقشطة، وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة إعدادها بطريقة ناجحة ومضمونة.

مكونات عمل البسبوسة

البسبوسة من الحلويات الشرقية التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف البلدان العربية، وتتميز بقوامها الهش ومذاقها الحلو الذي يرضي جميع الأذواق، و يتم إعدادها بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، هذه المكونات كالآتي:

• 2 كوب سميد
• ¾ كوب سكر
• 1 كوب زبادي
• ½ كوب سمن مذاب
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ½ كوب جوز هند (اختياري)
• رشة ملح
• ملعقة صغيرة فانيليا

تفريز الطاطم طول ال 30 يوم في ساعه واحدة بس

للشربات (القطر)

• 2 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• ملعقة صغيرة عصير ليمون
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا

تحضير الشربات (القطر)

1. في قدر على نار متوسطة، يضاف الماء والسكر مع التحريك حتى يذوب السكر تماما.
2. يترك الخليط ليغلي لمدة 5 دقائق، ثم يضاف عصير الليمون.
3. يترك المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يصبح قوامه متماسكا قليلا.
4. تضاف الفانيليا، ثم يرفع الشربات عن النار ويترك ليبرد تماما.

طريقة تحضير البسبوسة

بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير بسبوسة شهية بمذاق رائع يشبه تلك التي تقدم في المحلات استمتع بها مع كوب شاي أو قهوة لمذاق لا يقاوم، كالآتي:

1. في وعاء عميق، يخلط السميد مع السكر والبيكنج بودر وجوز الهند (إذا استخدم) ورشة الملح.
2. يضاف الزبادي والسمن المذاب والفانيليا، ثم تخلط المكونات جيدا حتى تتجانس.
3. يدهن قالب الفرن بقليل من السمن، ثم يُسكب خليط البسبوسة فيه ويفرد بالتساوي.
4. تقطع البسبوسة إلى مربعات أو معينات، ويمكن تزيين كل قطعة بحبة لوز أو فستق حسب الرغبة.
5. تخبز في فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
6. فور خروج البسبوسة من الفرن، يسكب عليها الشربات البارد بالتدريج وهي ساخنة.
7. تترك البسبوسة لمدة ساعة حتى تتشرب الشربات جيدًا وتصبح طرية ولذيذة.
8. يجب عدم المبالغة في الخلط حتى لا تصبح البسبوسة قاسية.
9. يفضل استخدام زبادي بدرجة حرارة الغرفة لضمان تفاعل جيد مع المكونات.
10. لضمان قوام مثالي، يفضل ترك البسبوسة لترتاح 10 دقائق قبل إدخالها إلى الفرن.