إذا كنتِ من عشاق تحضير المحشي أو الأطباق التي تتطلب تقوير الكوسة والباذنجان، فأنتِ بالطبع على دراية بالمجهود الكبير الذي يتطلبه استخدام المقوار التقليدي أحيانًا قد يتسبب في تكسير الخضار أو تشققات تؤثر على الشكل النهائي للطبق ولكن لا داعي للقلق بعد اليوم، حيث اكتشفت سيدة أردنية طريقة مبتكرة لراحة يديك وتوفير وقتك أثناء تحضير هذه المأكولات الشهية.
لماذا لا يُعد المقوار التقليدي الخيار الأفضل
المقوار التقليدي، رغم كونه أداة شائعة في كل مطبخ، إلا أنه يأتي مع بعض المشاكل التي تؤثر على جودة الأداء على الرغم من أنه أداة عملية، إلا أنه يتطلب الكثير من الوقت والجهد، خاصة إذا كنتِ تحضرين كميات كبيرة من الخضروات كما أن استخدامه قد يؤدي إلى تكسير بعض حبات الكوسة أو الباذنجان أو حتى حدوث تشققات تؤثر على الشكل النهائي للطبق.
طريقة مبتكرة لتقوير الكوسة والباذنجان بسرعة
إذا كنتِ تبحثين عن وسيلة أسرع وأكثر فاعلية لتقوير الكوسة والباذنجان، فقد جئتِ إلى المكان الصحيح إليكِ الطريقة العبقرية التي اكتشفتها سيدة أردنية والتي ستوفر لكِ الكثير من الوقت والجهد:
الأدوات المطلوبة:
- كوسة أو باذنجان مغسول ومعد.
- شفاطة عصير (يفضل النوع المعدني لكونه أقوى).
- سكين حاد صغير.
الخطوات:
- ابدئي بتقطيع الجزء العلوي من الكوسة أو الباذنجان باستخدام السكين.
- استخدمي شفاطة العصير، وادخليها داخل الخضار بحركة دائرية.
- اضغطي برفق على الشفاطة لسحب اللب الداخلي من الخضار.
ستتمكنين من تقوير الخضروات في ثوانٍ معدودة، مع الحفاظ على شكلها دون أن تتعرض لأي كسور أو تشققات.