لا شك أن هناك الكثير من الأمور التي ترغب ربات المنزل في الوصول لها فيما يتعلق بالطهي وتحضير الطعام والتي من بينها إعداد الحلويات ذات الطعم اللذيذ والمذاق الحلو والتي تنال الكثير من الإعجاب من جانب أفراد الأسرة خاصة الأطفال ومن بين تلك الأصناف المميزة هي الزلابية التي تعد من اشهر وافضل أنواع الحلويات والتي سنعمل من خلال ما يلي من سطور من المقال على أن نوضح الطريقة التي يتم تحضيرها بها كما يلي .
مكونات عمل الزلابية في المنزل
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة واحدة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة من السكر.
- 1/4 ملعقة صغيرة من السكر.
- كوب واحد من الماء الدافئ.
- ملعقة واحدة كبيرة من النشا.
- زيت للقلي.
- قطر
طريقة التحضير
- نضع ” الدقيق مع السكر والخميرة والملح” في وعاء مناسب من حيث الحجم
- ثم نضيف إليها النشا في حال رغبنا في الحصول على قوام هش
- إضافة الماء الدافئ بشكل تدريجي كي تتوفر لنا عجينة ناعمة ومتماسكة
- ثم نغطي العجينة بالغطاء البلاستيكي أو المنشفة النظيفة في مكان دافئ لمدة تصل إلى نخو ال 60 دقيقة كي تختمر
- ثم يتم وضع الزيت في داخل مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة
- ثم نغرف بواسطة ملعقة صغيرة بعض الكرات من العجينة ونضعها في الزيت
- تترك في الزيت حتى تنضج وتتحول للون الذهبي
- ثم نضعها في الشربات البارد.