يعد الزبادي من الأطعمة المفيدة التي تعزز صحة الجهاز الهضمي بفضل احتوائه على البكتيريا النافعة. كما يساهم في تقوية العظام، دعم المناعة، والمساعدة في عملية التخسيس، مما يجعله خيارًا مثاليًا ضمن النظام الغذائي اليومي.
طريقة عمل الزبادي في المنزل
لتحضير زبادي منزلي صحي بمكونات بسيطة، اتبعي هذه الخطوات:
المكونات
- لتران من الحليب.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي الجاهز.
طريقة التحضير
- سخني الحليب في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان.
- اتركيه ليبرد حتى يصبح دافئًا.
- أضيفي الزبادي إلى الحليب مع التقليب المستمر حتى يذوب تمامًا.
- وزعي الخليط في أوعية صغيرة مخصصة للزبادي.
- ضعي الأوعية في مكان دافئ ومظلم لمدة سبع ساعات، أو داخل فرن دافئ مسبق التشغيل لمدة خمس دقائق ثم أطفئيه.
- بعد انتهاء الوقت، بردي الزبادي في الثلاجة قبل التقديم للحصول على أفضل مذاق.
طريقة أخرى لعمل الزبادي
المكونات
- لتران من الحليب خالي الدسم.
- كوبان من الزبادي خالي الدسم.
طريقة التحضير
- اغلي الحليب واتركيه ليبرد تمامًا.
- ضعيه في الثلاجة ليوم كامل، ثم أزيلي طبقة القشدة المتكونة على سطحه.
- سخني الحليب قليلًا مرة أخرى حتى يصبح دافئًا.
- أضيفي الزبادي مع التقليب جيدًا حتى يمتزج.
- وزعي الخليط في أكواب صغيرة وضعيها داخل صينية مغطاة للحفاظ على الحرارة.
- ضعي الصينية في فرن دافئ مسبق التشغيل لبضع دقائق ثم أطفئيه واتركيها طوال الليل.
- بعد أن يتماسك الزبادي، خزنيه في الثلاجة وقدميه باردًا.
باتباع هذه الخطوات، يمكنك الاستمتاع بزبادي صحي ولذيذ مصنوع في المنزل بطريقة مضمونة!